麻花这样做香甜松软太香了,做炸麻花,和面时里面放什么炸出来比较酥
高筋小麦粉 (300克)
糖 (10克)
油 (900ml)
方法/步骤
1.分步阅读
准备好高筋小麦粉300克麻花这样做香甜松软太香了。
2.加糖10克,糖是采用的白砂糖。
3.将面粉跟糖搅匀。
4.加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌。
5.开始用手亲自和面团。
6.面团和好后,静置20分钟.
7.将醒好的面团取出,促成粗一点的长条。
8.分成四等分,每一分都搓成圆球。
9.取出一份,用双手搓成特别细的细条。
10.将细条的两端捏在一起。
11.下面凝成麻花劲。
12.然后再把两端对上,然后再拧一次麻花劲。
13.这样一个小麻花就制作好了。
14.放置稍微醒一会儿面,大约5分钟。
15.锅里准备好油。
用油炸制东西的时候,要注意安全,防止烫伤。
16.待油6成热的时候下入麻花,开始炸制。
17.这时将火调小。
18.始终将油温控制在6成热,否则油温太高容易将麻花炸糊。
19.将所有的麻花依次炸完。
20.待麻花炸到变色之后,就可以捞出。
21.麻花捞出后,先沥干油。
22.麻花炸制完之后,要稍微晾凉一会儿,晾凉再吃的话,这样麻花更加的香脆。
23.咬一口麻花,又香又脆的小麻花,是一种非常好的休闲零食!