盐城最受欢迎的早餐是什么，江苏省内各县市的饮食习惯差别大吗

没邀，但是作为一个江苏的自媒体，看到这人问题忍不住想答一下盐城最受欢迎的早餐是什么。

江苏因为地域文化差别大，所以饮食习惯的差别还是蛮大的。这很好理解，自古如此，文化影响饮食，饮食也是文化的一部分。总的来说，江苏饮食文化存在南北差异，这也与文化上的南北差异相吻合。

江苏，由江宁府与苏州府合并组成，省内多年来一直有一条无形的分界线，分为苏南苏北。苏南苏北之争，也一直持续了几十年。表现在饮食上，以苏州、无锡领衔的苏南人，以大米为主食，喜欢偏甜偏淡的口味，代表菜如苏州狮子头、无锡酱排骨等。总体来说偏向杭帮菜。以徐州淮安领衔的苏北，则是米面混食，口味更接近临近的山东，喜欢偏重一点。

除此之外，提到江苏的饮食，大运河是无论如何不能忽视的，以大运河为依托形成的淮扬菜更是名扬四海。

以上是简单粗暴的划分方法，如果细分，个人觉得江苏省内可分为苏锡常饮食圈、宁镇扬饮食圈、徐海饮食圈、通盐饮食圈这么四个饮食圈，这不光是根据地域划分，更是根据饮食习惯来划分的。

几个饮食圈之间，差异还是不小的。尤其是苏锡常饮食圈与徐海饮食圈之间，从主食到菜的食材、口味、烹饪方法，再到上桌之后的饮食礼仪，都不一样。苏锡常饮食圈与宁镇扬饮食圈、通盐饮食圈之间，也有区别。举个例子，对米粉的使用，宁镇扬地区常见的就是做成元宵等，在苏州无锡人们更喜欢拿来做成各种糕团，糕团是苏州小吃的主力军。

南京最有名的盐水鸭，如果你留心观察，会发现在宁镇扬饮食圈最受欢迎，其次是徐海饮食圈，在苏锡常则少一些。

作为一个非江苏人，在南京生活了十多年，平时也没少到其他地市去转悠，江苏13地市基本都去过多次。以上就是本人这些年来转悠下来的心得。欢迎各位加我关注与我沟通讨论！