老外为何觉得粽子难以下咽，你吃过最好吃的粽子是什么粽子为什么

明天就是端午节了，家家户户吃粽子。吃过最好吃的粽子当然是妈妈包的粽子。每到端午节，妈妈就会包上一大锅粽子，各家分点。里面包含着妈妈的爱，所以说最好吃。今天整理了妈妈包的【蔓越莓黑葡萄干花生粽子】，祝大家端午节快乐老外为何觉得粽子难以下咽！

【蔓越莓黑葡萄干花生粽子】

材料：糯米400克，蔓越莓70克，黑葡萄干70克，花生米70克，苇叶1把。共包16个粽子。

做法：芦苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色即可捞出，然后泡在冷水中待用。

糯米、蔓越莓、黑葡萄干、花生米，都洗净待用。花生米要提前泡一泡，其它的都没泡。

然后将所有材料混合均匀。

取三片苇叶，并排好后在宽头的一端窝成漏斗状，里面装满馅料。然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料，顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。苇叶沿着第一步的折痕，向里折起苇叶，形成第四个角，这样就已经成粽了。再将余下的苇叶延着粽型折起即可。最后用棉绳拦腰缠紧，就是拇指跟食指捏的地方，捆扎结实即可。

将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中，注满水，加盖大火煮。

开锅后转小火，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。

煮1个多小时后，加入几个鸡蛋一起煮。

再小火煮2个多小时，至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了，再关火焖至自然凉透即可。

小贴士：

糯米的量一定要大于馅料的量，这样才粘糯有型。

还可以将糯米和花生米混合，然后将蔓越莓和黑葡萄干放在中间当馅料，这样咬开就会酸甜味更浓些。

鸡蛋煮的时间长点才入味，让蛋白变成微黄色，非常好吃。