哪些食物不适合空气炸锅，“空气炸”的食物比油炸的健康吗哪些食物不适合空气炸

作为一个只想吃吃吃的人，曾经很渴望有健康的油炸食品哪些食物不适合空气炸锅。所以说“空气炸”一出现我就开始关注，今天刚好可以来回答这个问题。

要说“空气炸”健不健康，首先应该了解一下“空气炸”的原理。

“空气炸”是什么“空气炸”是近年来出现的新科技，最常见的是空气炸锅。它通过利用热空气对流原理，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。可以说是用热空气替代了油的作用，故而得名“空气炸”。

从原理来说，空气炸锅，其实等同于一个小号的烤箱。空气炸最常见的用法，比如炸薯条、炸鸡翅，炸鱼干，都能达到酥脆的口感。

“空气炸”健康吗1、“空气炸”比直接油炸的食品含油量更低。相对来说，空气炸比直接油炸的食品，口感较为接近，但是含油量就要低很多。是有益于人体健康的。

2、“空气炸”在操作的过程中是密闭的，产生的油烟量比较少，是从锅体的专用排烟口排出，比较环保，对厨房来说污染的情况有所降低，对做饭的人身体也有益处。

空气炸不适合的食物查了一下空气炸锅的食谱，不得不佩服各路吃货们的脑洞大开。除了刚才我列举的炸薯条炸鸡翅炸小鱼，还有网友们已经实现了烤红薯烤饼干炸葱油。应该说，空气炸这种方式是适用于大多数食材的。

不过大家总结了一下，因为用空气炸锅的过程中通常不加油或者仅仅加少量的油，本身不含油脂的食材会觉得有点干。但是如果本身含有油脂的，比如五花肉、鸡翅，就不仅不会觉得干，也不会有烤焦的担忧，口感还格外酥脆细嫩。

空气炸的其他用途1、可以用来翻热油炸食品，不会干得过度也不会变软，口感会和刚出炉一样。

2、可以进行简单烘干，烤个果蔬干还是不错的。

如果你家里有喜欢油炸口感食品的孩子或者家人，考虑一台空气炸锅还是比较实用。属于锦上添花的小厨电。毕竟自己做，也比在外面买类似的油炸食品更放心。

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空气炸锅非常好用，它可以做的美食有好多，如烤肉类，烤薯类，烤坚果，还可以烤面包烤蛋糕等。它就相当于一个小型电烤箱，只要你能发挥你的想像并付之行动，它都能帮到你。

俞霏用空气炸锅烤过杯子蛋糕，也烤过小海鱼，更烤过面包。下面分享一款空气炸锅版杯子蛋糕，操作很简单的，很容易上手，希望大家能喜欢。

俗话有说“巧媳妇难煮无米之间炊”，从这句老话里可以看得出作为新媳妇，想要在厨房重地里应对自如还真不是一件容易的事情。但是，在如今日新月异的高科技时代，各式精巧厨房用具的诞生，很精妙的帮助媳妇们解决了这个大难题。就象今天小编要介绍的主角，小巧精致的空气炸锅，它不仅能烘能烤，还省时不占地。跟烤箱比身段，烤箱吨位巨大，它小巧妙曼；跟烤箱比手艺，烤鸡烤扒烤蛋糕，它同样是样样皆能！所以，想做个 “上得了厅堂，下得了厨房”烘焙能手就一定得出手败入烤箱吗？NO！NO！NO！你只需要出手拍下空气炸锅就好啦，这是小编今天在此最最想对大家说的这句话！

小编今天为什么这么自信的这么说话呀，你一定很好奇。

下面，请跟着小编的脚步来探究一下，小编分享的空气炸锅版本的马芬杯蛋糕，你就一明究竟啦......

红萝卜腊肉马芬杯：

食材：

主料：湘西腊肉60g、红萝卜120g、鸡蛋2个、低筋粉120g、玉米油40g、牛奶15g、白糖15g

辅料：泡打粉4g

步骤：

1.准备所有食材；2.烟熏腊肉浸泡热水中，用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质，然后清洗干净；3.锅内加入水，蒸20分钟左右；4.放晾后切薄片再切成丁状待用；

5.红萝卜去皮洗净再切成小丁状后下油锅爆炒片刻；6.捞起放晾待用；7.将鸡蛋打散在不锈钢碗中，加入牛奶、色拉油和白糖，用打蛋棒打匀；8.筛入低粉和泡打粉拌匀；

9.再倒入红萝卜丁和腊肉丁；10.拌匀；11.分别瓢装在几个小蛋糕杯里；12.再放入空气炸锅网架上；

13.送入空气炸锅内；14.预热空气炸锅，160度；15.时间选择20分钟左右；16.时间到后拿出放微晾后即可食用。

小贴士：

1、腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净；

2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵；

3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状。

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