无糖食品不适合什么人，无糖食品糖尿病人可以随意吃吗哪些食物更适宜糖尿病人

爱吃也要懂健康的晶晶汤博士前来作答无糖食品不适合什么人。

当然不行了！！！

无糖食品，这里的糖指的是sugar，添加糖。也就是食品本身没有，额外添加进去的，一般以蔗糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖、果糖为主。

这些简单糖吃下去之后能够快速让血糖上升，糖尿病人胰岛素分泌不足或者分泌了胰岛素不起作用（称为胰岛素抵抗），所以血糖就会一直维持在高水平。长此以往，血管一直被极高的血糖浸润着，会引起身体各个组织器官的病变。

所以无糖食品，不添加糖这一点，对于糖尿病人是非常有好处的。

但是......

无糖食品，本质是食品。一般都是糕点、饼干、果汁等。糕点饼干是什么做的？面粉。面粉的主要成分是什么？淀粉。淀粉的化学实质是什么？葡萄糖分子聚合而成。

所以这些无糖食品，吃到肚子里，会被胰淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进血液里，引起血糖上升。

糖尿病人吃所有的含淀粉食物，都需要固定分量，如果换算成大米的量，一天不能超过250g。吃了“无糖食品”，吃饭时候，主食米饭、馒头、面条就得少吃了。要是有食物称，每次吃之前称量一下就更好了。

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由于现今糖尿病人群的大增，市场就应运而生了很多的无糖食品，方便糖尿病人群选购，但无糖食品并非真的无“糖”，也并不意味着糖尿病人群可以随意的享用，原因且听慢慢道来：

根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。糖，狭义的说就是我们老百姓认为的白糖、红糖、冰糖、各色糖果等带甜味的各种糖，而广义的说则是营养学中叫碳水化合物的一类物质，根据碳原子的多少可分为单糖、双糖、寡糖及多糖。市面上的无糖食品如：无糖饼干、无糖蛋糕、无糖面包、无糖酸奶、无糖燕麦片等等，就是没有或极少添加白砂糖而添加甜味剂制作出来的食品。

无糖食品是指不添加快速升高血糖的糖类，其本身碳水化合物的量一点没少，比如，100克的无糖饼干，原料面粉所含的碳水化合物仍然存在，并且没有添加白砂糖等，那么口感会差很多，这时往往需要添加更多的油来改善口感，所以即便是无糖食品，能量也不会太低，稍吃过量，仍然会升高血糖，使人长胖。

当然，有些得了糖尿病也爱吃甜味的人，是可以尝试用甜味剂代替白砂糖之类的，比如不加糖的酸奶味道较酸，而市面上的木糖醇酸奶口感跟普通酸奶一样，让糖尿病人群也可以美美的喝上一杯。

最后需要注意：无糖食品本身碳水化合物没减，如果血糖控制不好的人群，在吃这些食物的时候需要计算一日食物总能量和碳水化合物的量，只有这样才能在控制血糖的同时享受生活。

作者：黄英（广东省工伤康复医院 ）

无糖食品也不完全是炒作，无糖食品里的糖含量要求每100g食品里不超过0.5g。但实际糖含量消费者一般不会去检测，更关键是：所谓无糖，不含的是白砂糖还是蔗糖、果糖、麦芽糖，甚至糖浆，究竟是哪个“糖”很关键。

无糖食品的消费人群主要是糖尿病患者，但是糖友们千万不要进入无糖食品可以多吃的误区。若有人或企业宣称，糖尿病患者可以随意无节制的多吃无糖食品，那么，对于糖尿病患者来说，毫无疑问是一种误导性很强的炒作。

有些无糖食品中不含糖，但却含有甜味剂等添加剂，这些添加剂带来的升糖指数有可能远比食糖的升糖还高。糖友们购买时，一定要注意辨别。

日常食物选择时，尽量选择低升糖、低热量、低脂肪、高膳食纤维的原生食物。