农家特色毛鸡蛋却越吃越上瘾,添加“罂粟”的食物会让人上瘾吗有什么科学依据
罂粟是万毒之王,每个人都应该自觉远离农家特色毛鸡蛋却越吃越上瘾。
但不可否认,有些食物,添加了罂粟,常见罂粟籽,和罂粟壳。
但会不会上瘾,我们要看的是添加的具体是什么东西,是罂粟籽还是罂粟壳。这两者完全不同。
罂粟籽不会上瘾,欧美国家用于日常调味
罂粟籽,是罂粟的种子。
罂粟籽与罂粟的枝、叶、壳虽是“同根生”,毒性却大不同。
现代医药学实验早已证实,罂粟籽虽也含有吗啡、可待因,但其含量极微。 据检验报告:罂粟籽油每毫升中仅含0.78微克吗啡;含成瘾很低的可待因每毫升仅0.88微克。
经过药理试验,证实即使长期连续食用也不会致成瘾。
从营养成分的角度来看,罂粟籽还是一种不错的食品原料——罂粟籽含油50%,其中富含不饱和脂肪酸,总含量达87.7%,同时还含有铜、硒、镁、铁、锌等多种矿物质,其中硒的含量远高于其他油脂。
不少欧美国家把罂粟籽加工后作为调味品使用。
不过,我国目前还是命令禁止将罂粟籽添加到食品中的,不管是个人还是商用都不允许。
罂粟壳会上瘾
罂粟壳是植物罂粟的干燥成熟果壳),内含吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等多种生物碱,含有很强的毒性及成瘾性,绝对被禁止作为食品调料的原料。
在我国,罂粟壳属于管制麻醉药品。
所以,真的要提防那些偷偷添加罂粟壳的食物和路边摊,譬如大家都喜欢的凉皮、火锅等。
每年春季产出的土鸡蛋,村里人称“头番蛋”。
至所以认同这个关点,农村人有农村人的扑素的想法。在早先,鸡到了冬天是不投蛋的,整个冬天进入了“休蛋期”。至到春天来了,气温回升以后,母鸡开始重新产蛋。这时产出的蛋,个头小,蛋皮厚,蛋青蛋黄汁液粘稠。确是比其他季节的有区别。农民认为这时候的鸡蛋营养高,应该有点道里。
还有一种情况,就是去年农民家养的小鸡,到了春天,产出的鸡蛋,个头更小,往往是多有带血的,这样的鸡蛋,应该最好。城市里的市民一般吃不到吧。
农民虽然文化不高,但是生活经验会教会他们许多朴素的认知。这些认知多数是很有道里的。
毛鸡蛋当然是最适合煎着吃了,烧烤也可以,喜欢的人视为珍馐,不喜欢的人看都不能看,当然毛鸡蛋含有很多奇生虫和病菌,一定要处理干净,合适的做法才可以享受美食,现在介绍两种毛鸡蛋的做法。
第一个就是油煎,毛鸡蛋煮八成熟剥掉壳,取一平底锅,倒入适量食用油,小火把毛鸡蛋四面煎成金黄色,然后撒入适量麻辣鲜或者是椒盐即可食用。
第二种当然是烧烤了,煮熟了的毛鸡蛋去了皮,用铁签子穿好,家里有烧烤箱的200°烤三分钟,撒上食盐辣椒和孜然。或者别的喜欢的调料。就可以大快朵颐了。