秋季吃什么食物最养肺，秋天吃什么肉最适合都有哪些营养价值

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秋季，秋高气爽，燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。

在经历了漫长的酷暑夏季，人们由于频饮冷饮，常食寒凉之物，多有脾胃功能减弱的现象，且食欲不佳，所以。秋季进补前先调理脾胃，不可进行大量的食补，不能因为天气转凉，食欲大开，就可以大量食各种肉食类，这样很容易导致消化器官紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。

所以秋季吃肉最为合适的当属鸭肉。从中医角度来看，鸭子为水中动物，吃得食物也多为水生物，故肉味甘，性寒，具有滋阴补肾，养胃除痨热的功效。

当然了，除了鸭肉之外，鸡肉、鱼肉都是可以的。

鸭肉的营养价值鸭肉属禽肉，即“白肉”，蛋白质在16%，蛋白质氨基酸组成与鱼类相似，与人体需要接近，利用率较高。脂肪达20%左右，多为不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸为主，多不饱和脂肪酸比例较低。单不饱和脂肪酸具有具有降低血胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用。

除此之外，鸭肉还富含多种维生素和矿物质，主要以维生素A和B族维生素为主，肝脏含量比肉中多。其中铁主要以血红素形式存在，消化吸收率很高。

秋季鸭肉最好的吃法:秋季，本属燥，所以油炸、烤的尽量少吃，多以炖为主。可以搭配莲子、山药、栗子、芡实枸杞、红枣等。

秋季吃鸭肉也要注意，不可一次食用过多。给脾胃一个调整适应的时期。

一些果蔬有滋阴养肺的功能，虽然没有确切的临床试验证据，但是多吃一些水果，蔬菜，营养均衡，体内水分多的话，有利于痰液排出，带出细菌，病毒。对肺脏的确是有益处的。我们看看哪些食物有润肺作用

白萝卜 白萝卜含淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

银耳 传统医学认为，银耳味甘淡，性平具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干。

梨 果实含有机酸，糖类（葡萄糖、蔗糖等、 B族维生素、）。能润肺，消痰。生梨用为化痰止咳药。

玉竹 传统医学认为玉竹性味甘、平，无毒。玉竹的铃兰甙有强心作用，小剂量可使心搏增速和加强，大剂量则相反。玉竹主治时疾寒热，内补不足，止消渴，润心肺。

杏仁 传统医学认为杏仁性味辛、苦、甘、温，有毒，不能食用，药物使用很少量。苦杏仁主咳逆上气。 甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。

此外，适当多吃些蜂蜜、核桃、百合、香蕉、藕等，少吃辛辣燥热食物也有助于养肺。

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呼吸系统疾病患者适合在秋冬季多服用白藕、白梨、百合、银耳、杏仁、蜂蜜以及枸杞等具有润肺作用的食物。

可以准备麦冬、桔梗、陈皮、甘草各5克来泡水喝。痰多、痰质清稀、舌苔白腻等症状，可用苏叶、杏仁各10克，生姜3片，甘草5克来煮水喝。 麦冬又称为表门冬。现在很多城市都做为绿化植物，种植在路边的大树下面。块茎长得像花生，挖出要去除根茎中的筋。 其实民间还有一种药材，生活在大江南北的山上叫“沙参”。沙参分为南沙参和北沙参两种，都能润肺止咳补肺的，洗净晒干，也可以蒸熟，于蜂蜜一起服用，效果很好！