女人吃铁棍山药的好处，为什么很多人都说温县的铁棍山药比较好

为什么温县垆土铁棍山药越来越珍贵女人吃铁棍山药的好处？

1、山药的种植面积越来越少。

有句话说，“一年种山药，十年地无力”。

种山药只能种一年，之后就需要轮作，因为土地里面的微量元素已经不足，种出的山药口感、营养都会急剧下降。

所以农户四处租赁土地，但温县目前能种植垆土铁棍山药的土地，也就剩8000亩左右。

2、成本高

租土地，必须连租两年，因为山药成熟的时候，其他的土地已经早早种好了小麦。

购买优质种子、坚持生态种植，幼苗时的营养液，选地、拔草、打沟、挖掘...每亩地的成本都在万元左右，一年到头挣的都是辛苦钱。所以坚持种植真正垆土铁棍山药的农户越来越少。

普通山药与垆土铁棍山药的辨别

1、看外形

普通的山药没有红斑，而且长度可以达到1米以上。而正宗的温县垆土铁棍山药，表面有红斑，长度一般为50~60cm，最长不过80cm，而且数量极少。

2、看断面

普通山药水分多，一捏就碎，断面基本没什么粘液。而正宗的温县垆土铁棍山药密实，断面粘液较多。

3、煮熟后的口感

煮熟之后区别最大，普通山药质地较粗，颜色呈透明色，口感略脆。温县垆土山药质感细腻，口感瓷实。

营养价值

山药补肺、益气、健脾胃，是名副其实的食补之药，特别适合秋冬季滋补。而且味甘、性平，男女老少都适合吃。

特别是对脾胃虚弱的孩子，多吃也不用担心过量。

而且温县垆土铁棍山药的营养价值是普通山药的数十倍哦~

雾霾天，家庭应多食山药，滋阴降燥润肺。山药搭配的美食营养又美味，蓝莓山药、冰糖山药、蜂蜜山药糕、红焖羊肉山药、红烧肉炖山药、山药炖排骨、山药乌鸡汤、山药炒木耳……

铁棍山药，是我家常年必备的主食之一。在我们家，如果经常食用某种食材，那一定是贪图它特别的营养素，山药，正是属于有益于我们三口人的保健类食材。

1.山药性质温和、有益肠胃功能，能降低动物对膳食中脂肪和胆固醇的吸收率。它有免疫调节活性，能提升肝脏抗氧化酶系统活性，降低炎症反应，还能提升女性雌激素水平。山药中的粘蛋白，能提高身体免疫力。特别是按鲜重计算，铁棍山药中含有25%左右的淀粉，和熟米饭的淀粉含量和热量几乎相当，因此，每天用50g左右的铁棍山药来代替白米饭，能显著提高我们的减肥效果呀。

2.山药的蛋白质含量大约是白米的两倍，B族维生素的含量是白米的好几倍，钾含量可高达十几倍到几十倍；至于维生素C就没法比了，因为大米里根本没有维生素C。

3.吃山药的好处那么多，但山药毕竟只是一种普通的食材而已。如果你的身体本身就有高血压、免疫系统疾病、胃肠功能疾病，那你还是要走正规渠道进行治疗，而不应该把所有希望寄托在山药上，不要幻想通过吃山药来治疗某些疾病，你必须要明白，山药它只是一种普通的主食类食材，用它来代替部分白米饭，我们能得到更加丰富的多种营养素，这样当然会更有益于我们的健康。

4.山药是值得我们经常摄入的食材，但我们必须在品种的选择、烹饪当式上吃对才行呀。铁棍山药属于口感软糯的面山药，属于药食兼用的食材。还有一种口感脆脆的脆山药，它就适宜用于做菜吃。上面说到山药中的粘蛋白有提升动物免疫功能的功效，因此煮山药的汤汁就非常宝贵了。山药可以直接蒸熟就吃，也可以煮粥吃，还可以炖汤吃……只要不搭配高油高糖，都是可取的吃法。