鸡胸肉为什要腌制一下，如何使用香料让简单的鸡胸肉通过腌制实现华丽的变身

我来说一道菜鸡胸肉为什要腌制一下，会让鸡胸肉有一个华丽的变身！真的是超级超级好吃，超级推荐的！那就是糖醋里脊！

有小朋友可能问了，这不是应该用猪肉做吗？我要说的是：鸡胸肉做出来的也非常好吃的呀！而且肉本身的脂肪含量会更少些！话不多说，上做法！

首先呢，把干净的鸡胸肉切成小指头粗细的长条，用料酒、生抽、胡椒粉，小半勺盐抓匀后腌制入味。

然后碗里放少许面粉，一个鸡蛋，加一点水搅成面糊，要能在鸡肉表面挂糊。

把腌好的鸡胸挂糊，油锅烧热，七成热的时候下鸡胸肉中火炸至定型后捞出，稍微凉一会儿再复炸一次，炸到颜色金黄捞出控油。

最后就是炒酱啦！番茄酱2勺、泰式甜辣酱3勺、生抽1勺、耗油一勺加少许清水放锅里烧开，根据个人口味加点盐调味，然后用水淀粉勾芡。把肉放里边拌匀，美味出炉！

其实正宗糖醋汁可能是要用米醋和白糖调味，家常就用番茄酱了，颜色还红亮好看，酸了就放糖，甜了就放勺米醋或者是加勺番茄酱，根据自己的口味调整到最合适的酸甜比。

吃起来是真的是外酥里嫩，酸甜可口，无论大人小孩，男朋女友，尝过都说好吃的一道菜！不知道说的有没有让你觉得它华丽变身，哈哈，试一下吧！