公司公关是陪吃陪喝的吗,和领导一起陪客户喝酒需要注意什么
职场艺术之和领导陪客户喝酒职场上,我们有时候需要和领导陪客户喝酒,谈事情公司公关是陪吃陪喝的吗。这个时候,我们应该怎么做呢?
【问题分析】
小林毕业后,进入一家国企,有一天,领导让他晚上和他一起陪某企业领导吃饭,晚上要谈进一步合作的事情。
当晚,小林很努力地吃饭,喝酒,把自己都喝倒了。第二天上班,却被领导叫到办公室批评了一顿。小林觉得很委屈,我做错了什么?
小林第一次和领导一起,陪客户喝酒,错误的认为“喝酒”了,就是完成任务了,在这个事件中,需要考虑,主要任务和次要任务。
主要任务:和领导同心同德,一起陪好客户,谈下业务。次要任务:做好服务事项,陪好自己的领导,体现自己的价值。那就必须注意接待前、中、后的注意事项。
【解决方法】
为了完成主要任务和次要任务,要注意以下事情:
接待前——做好万全准备在和领导陪客户吃饭喝酒前,需要做好五项准备工作:
1、了解接待要求。
在领导跟你说,今晚有接待任务的时候,需要第一时间了解接待要求,是需要你做什么。
像案例中的小林,从一开始就不知道领导让他出席是因为什么,肯定不是因为吃不完菜。
领导应该是希望小林做好一些后勤服务工作,热络氛围,能够送客户等。结果小林倒好,自己喝倒了,领导该送你还是送客户呢?
2、问清接待情况
接待的客户,领导很熟悉,但是小林不熟悉,小林要先跟领导请教,今晚接待的情况是怎么样的,对方几个人,我方几个人,是否有费用预算要求,对接人是哪一位。如果对方有联系人,可以跟对方联系人了解客户的用餐习惯,有没有忌口。
自己的领导也要照顾到位,领导喜欢吃辣还是喜欢吃清淡的食物等。
3、做好餐厅安排
了解了时间,地点,人物,要求之后,开始预订餐厅,菜品,车辆安排等。根据客户和领导的饮食习惯点菜,并问一问领导的意见,看看预算和菜品是否合适。
4、做好接待邀请
订好餐厅之后,可以开始预约客户和领导的出行安排,是自己开车,还是需要公司接送,大概几点方便,从哪里出发,这些都要一一确认和邀请。
5、做好接待准备
今晚接待任务,已经清楚了,为了实现任务要求,提前了解客户公司的情况,网上搜索,或者了解客户是哪里人,有什么习性,劝酒有哪些话术,晚上作为邀请方应该怎么座次安排。
可以适当准备几个喝酒的笑话,以备一开始热场时候可以聊天用。还有准备给自己和领导的酸奶或者解酒药。
还有车辆安排等,也需要提前准备。
接待中——注意关注主宾感受,顾全大局在整个接待过程中,因为自己的领导和客户是主宾,作为助手,需要做到关注主宾感受,顾全大局。
①就餐前,提前到场,注意商务着装,出到餐厅门口迎接,表示对领导和客户的尊重:
在客户和领导到场前,提前到场,安排好茶水,红酒需要先醒酒,然后电话了解客户和领导到达时间,把客户到达时间告知领导,避免客户等领导。
并到餐厅门口等候,接待客户和领导进包间。
②就餐时,做好上菜安排,客户到了上茶水,上桌前上凉菜,上桌座位怎么安排,菜品什么时候起,都是需要一一关注的:
人未到齐之前,可先喝茶聊天,发现人快到齐了,安排客服上凉菜,并招呼大家上餐桌,做好座位安排和酒水安排。
③敬酒,谦逊和活跃气氛。
敬酒的时候,拿起杯子敬酒,下属要比上司酒多,敬酒前要说祝福或者其他感谢的话,避免说低俗的笑话和故事,别人敬酒要一口喝完,敬酒酒杯要低于客户和领导。
④关注主宾感受,是不是已经就餐完毕,菜品够不够吃,切记,不能先把自己喝倒了,一定要保持清醒:
接待最忌讳比领导先喝倒,领导是希望你来照顾大家,不是大家来照顾你的,如果觉得自己酒量不行,一定要提前吃解酒药,多前前后后张罗上菜上酒避免一直敬酒。
敬酒之前,一定看看领导是否已经先敬客户,这一定不能抢在领导之前。
接待后——欢送和收尾接待结束后,需要欢送领导和客户。并做好收尾工作。
A提前安排车辆,送客户和领导回家:
提前知道领导和客户住址,注意收好领导和客户的个人物品,送上车,交待司机送好。
B做好餐厅结算工作,避免让客户或者领导买单:
提前和餐厅经理说明,由你来负责结算,注意费用核算。
C做好记录,客户和领导的餐饮习惯:
通过这一次接待,看看领导和客户都比较喜欢什么菜品,习惯喝什么酒,酒量怎么样,以备下次接待有所准备。
D电话或者微信再次确认领导客户是否到家,关心照顾。
【问题总结】
所以,和领导一起陪客户喝酒,需要做到以下几点:
接待前:
1、了解接待要求
2、问清接待情况
3、做好餐厅安排
4、做好接待邀请
5、做好接待准备
接待中:
①提前到场
②关注上菜安排
③注意敬酒环节
④关注主宾感受
接待后:
A安排接送
B注意结算
C做好记录
D做好关怀
做到以上几点,完成了主要任务和次要任务,相信一定可以宾客尽兴,领导也会对你的工作非常满意!这就是接待艺术之和领导一起陪客户喝酒的要求。
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