木桶豆腐的做法，你好，有谁知道豆腐的具体做法还有豆腐泡，豆腐干，豆腐皮

记忆犹新，有一年帮大队上测量水渠，社员按照我们测量点进行开挖，真是水到渠成，大队干部为了表示感谢打豆腐给我们吃，这是苐一次看到打豆腐的经过①将黄豆子用水浸泡磨浆，②放石交粉搅匀，③煮豆浆过滤，④装箱压成豆腐干⑤可将豆腐干泡成油豆腐，煎豆腐片，水豆腐，百叶，豆腐皮等等（以上做法仅供参考），油豆腐，煎豆腐可炒肉，放大蒜，辣椒，味道鲜美，脆嫩木桶豆腐的做法。水豆腐可做汤放葱花，味精鲜嫩可口。百叶与白萝卜絲混炒，爽口是下酒的好菜，总之，通过巧手豆腐可做出多种菜蔬是人们喜欢的食品。

我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。

记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好。

然后给做好的豆腐花上面多来几勺红油，然后放一点生抽一点醋，然后再来点香菜和腌芹菜。

还有一种调汁方法您可以尝试，就三样，海鲜汁，小米辣和香菜，多放点小米辣，这时候豆腐花蘸上去海鲜的鲜味道，和小米辣的辣特别沁人心脾。

最后一种蘸料，蒜，香菜，红油，生抽，蚝油您也可以试着这种搭配豆腐花蘸着也好吃。

当然北方有一种比较特色的就是用刮卡汤包裹着豆腐花，独有的肉汤味道和胡椒粉味道，配着些许的研芹菜和黄豆也是棒极了。

原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克,红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅即可