鸡屁股到底能不能吃，[饮食] 鸡屁股到底能不能吃啊

在一只鸡中，何处最令人食欲大开呢？有些人会毫不犹豫地选择鸡屁股鸡屁股到底能不能吃。在他们看来，鸡屁股肥美爽滑，甘香适口，而且全是肉，没有骨头！

其实鸡屁股吃不得。鸡屁股中除了脂肪等组织外，还有很多囊体。在囊壁上有无数的淋巴小结，在这些淋巴小结中有很多吞噬细胞，这些细胞的功能就是吞食进入鸡体内的各种致病物质，如各种细菌、病毒、其他致病物质，包括致癌物质。它们只能吞食有害物质，而不能分解，因此有害物质只能在鸡屁股中越储越多。吃鸡屁股，无疑是把鸡所积聚的有害物质全都吞下，这就等于在人体内埋下了一颗颗微型的“定时炸弹”。因此，吃鸡时最好丢弃鸡屁股。

鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉。鸡臀尖到底能不能吃呢？

动物学家发现，鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组

织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物。

禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除。（《医药养生保健报》9.12

鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉。鸡臀尖到底能不能吃呢？

动物学家发现，鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组

织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物。

禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除。

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当然不能吃，有致癌作用的

谢谢邀请。每逢佳节必“吃鸡”，食鸡肉这件事情本身是生活中比较平凡的一件事情，但是却被生活中的众多“不能吃理论”搞得较为混乱。有的人说“鸡头当中含有重金属物质，食用有危害”；有的人说“鸡皮不能吃，不然会导致身体中毒”；甚至还有人说“鸡肉不能吃，否则会致癌”…… 种种言论难辨真假，健康+安全吃鸡，有些事情您还是知道为好。

鸡屁股不能吃？有毒致癌？“鸡屁股不能吃，否则对身体有害”的说法流传甚广。其实，关于鸡屁股应该区分看待，鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺）所以不建议您吃，但其实您在正规超市售卖的鸡肉（商业化屠宰）中已经将鸡屁股去除了，大家完全不必担心；当然，如果您各位是在家自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好，不给自己的身体留隐患。

吃鸡肉会致癌？鸡肉还能不能吃了？最近，一则名为“牛津大学新研究：吃鸡肉关联患癌风险，包括三种特定癌症”的帖子被大家疯传，难道连美味的鸡肉也不能吃了？

关注此专项问题，这则说法主要是牛津大学的研究人员收集了47.5万名中年英国人的饮食习惯和患病的数据（2006年—2014年），在此研究成果中发现每年这些人群中有2.3万人被“癌症”侵袭。通过接下来进一步的研究，又有结果认为鸡鸭等家禽肉食的食用量和恶性黑色素瘤的患病系数呈现出了“正相关关系”，具体言之就是每天食用30克禽肉，其患黑色素瘤的风险同时增加20%，另外像前列腺癌症也会因此升高患病率。

但其实，此言论属于“不科学谣言”，您各位完全不必相信。

首先，对于这则所谓的媒体报道，言论（试验数据）过于片面，并不存在代表性，没有足够且明确的证据可以证明吃鸡肉会增加癌症的发病风险。

其次，这则所谓的新闻报道过分杂乱，其中所阐述的“内容点”较多，其中不光分析了鸡肉和癌症之间的关系，还提到了其他肉类食品和癌症的相关联系点，比如说您熟悉的红肉和加工肉类食品。这样一来，老生常谈的“红肉致癌”理论也就不会有太多人去理会，但“吃鸡肉致癌”的这类新型谣言却被大家“传得更为夸张”，

最后，鸡肉而言是一种简单且非常不错的普通食物（肉食），富含优质蛋白质且吸收率较高，和癌症之间并无太大联系，癌症（肿瘤）病没有如此简单的患病机理，本身也是由各种因素共同制约而患上的一种疾病。

所谓的“吃鸡肉致癌”，其实只是一种“噱头类言论”，说它是标题党也并不为过，这种被报道的研究并不存在严谨的科学原理和因果关系，只是科学领域的一种“观察性研究”而已。

鸡肉，这里不能吃：其实，最不建议大家吃的鸡身上的部位是鸡皮，因为其脂肪含量过高，食之无大益。

健康吃鸡，科学看待问题，还请您各位靠谱为之。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。