鲁菜是宫廷第一菜系吗，鲁菜有哪些招牌菜鲁菜为何是八大菜系之首

大家好鲁菜是宫廷第一菜系吗、我是小小美食爱好者喵喵喵、很高兴能回答这个问题、

鲁菜的招牌菜有很多很多、我就爱吃九转大肠、葱烧海参、炸海蛎子黄、清蒸加吉鱼、一品豆腐，油焖大虾、糖醋鲤鱼等等.....这些都是响当当的鲁菜金字招牌菜品、至于鲁菜为什么是八大菜系之首、这个要说所谓的鲁菜定位，其实还是要从鲁菜的历史发展历程来深究。鲁菜自古以来，都是属于宫廷菜、官府菜，所以它在食材的选择和烹饪技法方面都是极为讲究的，还有多个方面综合来考量的，包括了鲁菜的制作工序、刀功技艺、火候的掌控，所以鲁菜可以说是八大菜系里最为复杂的菜系，也是最讲究火候的菜系、所以一直就把鲁菜排了第一、这些就是我一个小小的美食爱好者的略懂的一点小知识、有不全的地方、路过的各位好心人帮忙指点一下、感谢能观看我回答的所有朋友、谢谢你们

说起山东，大概大家脑子里常常蹦出来的几个关键词就是：蓝翔技校、煎饼卷大葱、趵突泉。

蓝翔技校我可以理解，毕竟广告的力量无穷大，网友们脑洞大的很，现在出门，不会开挖掘机都不太好意思说自己是山东人。

趵突泉也可以理解，毕竟作为泉城，泉水城市的名片还是打出去，深得人心的。大明湖更好理解，暑期神剧《还珠格格》毕竟也做了不少贡献，每年不少人要来寻找大明湖畔的夏雨荷，夏雨荷找没找到不知道，但是荷花还是可以欣赏满目的。

说起煎饼卷大葱，作为地道山东人，也是不知道这道小吃咋就变成山东人的代名词了。葱是有气味的植物，常被用作炒菜的佐料，但在南方城市，鲜少有人生吃。好多南方同胞，一提起山东人，仿佛立马闻到了一股浓浓的大葱味儿。其实大家大可不必那么夸张，南方人不习惯北方人爱生吃葱和蒜，北方人不习惯南方人吃各种虫之类的。每个地域有其特色的美食，我们还是要尊重当地的习俗。

其实说起来，多数的山东人是爱吃煎饼卷大葱的，不过，现如今很少有人将煎饼卷大葱作为每一顿的主食来食用。由于大葱生吃有味道，一般大家会比较注意，在访客、约会、工作等场合之前不会去吃。即使吃了，也会及时清洁口腔或者吃口香糖清新口气。所以，很多人只有在家里吃晚饭才会食用一些。

关于煎饼卷大葱，还有一段来自沂蒙的忠贞的爱情故事，据传这就是它的由来之处。所以，沂蒙山的煎饼卷大葱一向是最出名的，谁也没有沂蒙妹子做得好吃。

其实，都知道多数的北方人爱吃面食，也许这也是北方人身材较为魁梧的原因。山东人不光爱吃煎饼卷大葱，还爱吃馒头呀，山东的馒头，尤其是自己家里蒸的，那才叫一个香呢。所以大家不要因为一个特定的事物，对一个地区抱有成见哦。