秋天最适合吃的10道蒸菜，求时令果蔬，秋天吃啥最养生

秋冬萝卜赛人参

俗话说“秋冬萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节秋天最适合吃的10道蒸菜。但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。

吃白萝卜可化痰

白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。

吃胡萝卜能长个

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。

吃青萝卜可利尿

青萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。

你好，谢谢你的邀请。希望我的回答对你有帮助!

秋季是收获的季节，也是我们进补开始的季节。

秋季的南瓜、番茄、红薯、菠菜、胡萝卜都是很不错的补脑蔬菜。

下面介绍几种简单实用的补脑菜做法：

一.鸡蛋炒黑木耳

黑木耳营养丰富，其中含有的磷脂是人脑细胞的营养剂，是人脑不可缺少的营养成分。

食材：黑木耳一小把、鸡蛋两个、青椒一个、红椒一个、盐、油、料酒、香油适量。

做法：

1.黑木耳提前泡发，洗净，撕成小块；

2.青椒、红椒洗净，切成菱形；

3.鸡蛋打成蛋液；

4.锅中倒入油，放入鸡蛋，炒至金黄色，出锅备用；

5.另起油锅，倒入黑木耳翻炒一会儿；

6.加盐、料酒、青椒、红椒、鸡蛋继续翻炒一会儿，淋上香油出锅；

二、核桃红枣粥

核桃中富含的蛋白质和不饱和脂肪酸是人脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞,增强脑功能。

食材：核桃50g、红枣20颗、大米200g、冰糖100g、清水、枸杞适量。

做法：

1.大米淘洗干净，在清水中浸泡半小时；

2.核桃、红枣洗净备用；

3.大米、核桃、红枣放入锅中，加清水，先大火烧开，转小火，熬制成粥加冰糖，撒上枸杞即可，用电饭锅的话，将食材放入后按粥／汤键即可。

这款粥非常适合女性朋友食用!

三、牛奶香蕉麦片

燕麦中含有很高的叶酸含量，它能加速血液流到大脑的速度，能让我们的脑子转的更快哦。

食材：燕麦片1/4碗、香蕉一根、牛奶、蜂蜜适量。

做法：

1.牛奶倒入燕麦片，小火煮；

2.煮至八层热放入切好的香蕉片，在煮一会儿，牛奶不能煮开；

3.出锅凉一下，放入蜂蜜即可。

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！有什么蒸菜，女生很喜欢吃？蒸菜是通过蒸汽将菜蒸熟，是一种非常健康的烹饪方法。对食材的破坏比较小，更大程度的保留了食材的原汁原味。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化，好吃还不容易上火。作为女性，我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨，清蒸鲈鱼、荷叶蒸鸡，水蒸蛋，还有蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉蒸丝瓜等等，好吃的蒸菜有太多了，就不一一列举了。下面详细的讲解入口滑嫩，鲜香脱骨的豆豉蒸排骨的制作方法。

豆豉蒸排骨

食材：排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、葱花、小米辣

调味品：食盐、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、香油

步骤一：将买回来的排骨放入清水中浸泡一会，泡出血水以后清洗干净，沥干水分装入大碗中。

步骤二：生姜切末放入排骨中，再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽和香油拌均匀以后放入冰箱冷藏腌制半小时。

步骤三：半小时后将豆豉拍扁，蒜切末放入排骨中，加入适量的淀粉，下手抓拌均匀。

步骤四：将抓拌均匀的排骨摆入盘中，小米辣切碎撒在排骨上，蒸锅加入适量的清水，蒸半小时左右。出锅后撒上葱花即可。

小贴士：排骨最好选用肋排，浸泡时间长一些，将血水全部跑出来，口感才会更香嫩。腌制半小时，可以让排骨更加入味。豆豉拍扁才能更好的出味，不喜欢吃辣的朋友可以将小米辣换成枸杞，主要起装饰作用，不放也可以。按照排骨的多少把握好蒸制的时间才能使排骨轻易脱骨，口感香嫩。

我是楚香村，希望我的回答均匀帮到您！