白蘑菇发黑了还能吃吗，平菇在冰箱放两天长了白毛，还可以吃吗

平菇相信大家多是爱吃的白蘑菇发黑了还能吃吗，毕竟平菇无论是在价格上面，还是营养价值上面，多是菌类食材中比较不错的菌类食材了，但是我们在购买平菇的时候，是不是多会购买一大把一大把的平菇了，

毕竟平菇本身就是长成这样的，要是把平菇拌成二半购买的话，估计超市也是不愿意的，那么这些购买回来的平菇要是一时半会吃不完的话，就只能放到冰箱里储存起来了，但是等到我们下次在吃的时候，

往往就会发现这些平菇多起白毛了，那么是什么原因导致这些平菇起白毛的了，起了白毛以后还能不能吃了，于是带着这个问题，我专门请教了一位做菌类食材的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家

平菇为什么会长白毛，长了白毛以后还能不能吃了？根据我这位朋友所说，我们看到的白毛并不是真正的白毛，只是由于平菇放的时间比较长了，平菇就会自动释放一些白色孢子了，而这些白色孢子也正是我们看到的白毛了，但对于这些白毛，

我们是完全不用担心的，因为这些白毛并不是代表平菇开始变质了，只是平菇的营养价值开始流失而已，所以这些长了白毛的平菇是可以继续食用的，但是在营养价值上面，平菇口感上面肯定是没有新鲜平菇好的

而且在处理这些平菇的时候，也要看看白毛位置有没有腐烂迹象的，因为有些长了白毛的平菇，要是不及时处理了那么就会开始一点点腐烂了，而平菇只要开始腐烂了，那么这个平菇就是千万不能再吃的

因为平菇只要开始腐烂了，就会在平菇内部产生一种特殊物质了，而这种特殊物质对人可是一点不友好的，所以要是发现平菇开始腐烂了，那么也就不要再去吃它了，毕竟自己的安全健康才是重要的