鸡翅膀这样做一口一个太过瘾，给孩子做可乐鸡翅，怎么做才好吃

最解馋的美食非鸡翅莫属鸡翅膀这样做一口一个太过瘾，烧鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅、酱鸡翅、让人垂涎三尺的鸡翅，营养胶原蛋白丰富，香味入到骨头里，好吃即正宗，有这个窍门，美味瞬间爆棚，吃了还想吃。

可乐鸡翅做法

●鸡翅花刀打在背面，这样更好入味

●腌制有窍门，用蒜汁、腐乳汁、花生酱少许、腌制鸡翅一个小时，有种奇香的味道。

●锅内放入油，加入葱姜炒香，把鸡翅放入锅中，煎制金黄色，加入一些酱油煎一会，再倒入可乐没过鸡翅，喜欢辣的可以放一点干辣椒，盖上盖子焖五分钟左右，大火收汁，加入少量盐和味精即可。

提示:蒜汁是把蒜瓣用蒜臼砸碎，加入白开水泡就是蒜汁了。

感谢作者邀请回答

除了做可乐鸡翅外，我最喜欢的方法就是红烧，因为这样做可以最大可能保留鸡翅的肉香，红烧鸡翅每家都会做，无论用冰糖炒色，用老抽上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道却千差万别。 

概括来讲，三个注意事项： 

①先过水焯，然后上色，最后加水，水加的是温水，要一步到位。 

②肉质酥嫩，咸鲜微甜，糖适宜就好。

③要收汁，但收汁不可过少，待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为恰当。 

各家有各家的体会心得，也许是经验，也许是尝试，美食无定论，自己爱的，就是最好的，我的红烧鸡翅具体做法如下：

用料  

鸡翅中 (800g ) 葱姜 (各5片)

八角 (2颗) 桂皮 (一小块 )

花生油 (3汤匙 ) 老抽 (1小汤匙 )

生抽 (3汤匙 ) 冰糖( 5块 )

1、鸡翅洗净过水焯5分钟(焯水时放入料酒和姜片)洗净控干水份备用。

2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，煎到鸡翅两面金黄后加入葱姜翻炒半分钟，然后倒入老抽和生抽让其均匀上色。

3、倒入温水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转小火至汤汁浓稠时加入冰糖。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，口重可以另外加一点盐。冰糖5块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜。

最简单的是可乐鸡翅，鸡翅清洗后用刀在两面划上花刀，然后凉水凉锅放入鸡翅，水开后捞出，（这样是为了将鸡翅里的血水逼出去，吃直来口感好，没有腥味）；然后干锅放入鸡翅，再迅速倒入可乐（个人认为可口可乐比较好，）可乐的量是刚刚没过鸡翅为好，然后稍放点盐，（其它什么都不用放，做出来才是可乐的味道），然后等到汤收干即可。还有一种做法，鸡翅清洗后用刀在两面划上花刀，然后在凉水中浸泡十五钟，拿出来后再清洗几遍，再加入葱段、姜片、大料、盐、味精、几滴酱油，带上一次性手套，用手给鸡翅做一个全身按摩，大概5分钟，然后放上平底锅里，两面煎就好了，临出锅每个放上少许孜然，就你肯德基里的一样

《电饭煲鸡翅饭》

天冷了懒的做菜，电饭煲帮忙解决了这个难题。

用料:鸡翅4个，料酒，大米1杯，糯米1杯，泡发香菇3朵，香芹几根，生抽，盐，鸡精，葱姜蒜。

步骤:1.米提前泡半小时，一个鸡翅一分为二，香菇切丁。香芹切末。

2.锅下油烧热，下葱姜蒜爆香，下鸡翅块，倒入料酒，放入香菇丁，下调料:生抽，盐，鸡精炒匀。加水没过肉，中火煮10分钟。将肉连汤汁倒入电饭煲，和米混合拌匀，开动煮饭模式。

3.饭煮好后，把香芹碎和葱花撒上拌均匀。开吃好了，香喷喷的，好吃，赞！