自煮火锅为什么会热，东北人为啥那么热情、自来熟

东北人热情、自来熟是传统，以前东北地广人稀，冬季漫长气候寒冷，交通不便，野兽成群，要团结互助才能生存下去自煮火锅为什么会热。

比如说冬季常有大雪，如果没有邻居帮忙平房的门都打不开；孤身一人在外要是没有人帮忙会在荒郊野外冻饿而死，推己及人，不助不行！还有冬季漫长，由于人烟稀少也没什么娱乐节目，仅仅一家人非常无聊，要是有人来一块小酌聊天是件非常快意的事情。

例如我的爷爷，他刚到东北的时候孑然一身，气候、饮食都不适应，当地的老乡（对于东北本地人的称呼）非常热情的招呼爷爷去他们家里吃饭，帮助爷爷脱坯盖房盘炕，爷爷也教会了本地人怎么看水种植水稻，怎么做鱼更好吃。

那时的东北真是“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，小河里鱼很多，洗衣服时拿盆都能舀到鱼，本地人不太会做（现在外蒙的人也不吃鱼），爷爷教会了本地人做鱼、晾晒鱼干、腌制腊肉、草药治病等等南方的一些技能，春节时爷爷给村子里的家家户户写春联，平时代写书信。

就这样，爷爷在东北安了家并把奶奶也从南方老家叫了过去，从此我们一大家子就在东北繁衍生息了，这离不开本地人的热情相助。

现在时代变了，很多人说东北人不再朴实，变得油嘴滑舌，“重工业靠烧烤，轻工业靠快手”，其实好人坏人哪都有，东北区域改制缓慢，年轻人出路不多，由于有些语言方面的优势借助其挣钱也在所难免，这也是生存技能，你可以不欣赏，但没必要冷嘲热讽甚至谩骂，都是为了生存 生活嘛！

这是我 一个祖籍浙江 土生土长的呼伦贝尔人的所见所闻所思，欢迎共同探讨。