中国咸淡水螃蟹分类大全，海蟹有哪些品种，怎么区分

国内市场上常见的海蟹主要是这么几大类中国咸淡水螃蟹分类大全：

最出名的就是梭子蟹科的那一大类

比如市面上最常见的梭子蟹，又有三疣梭子蟹，远洋梭子蟹等好几种，这蟹顾名思义，身体两侧尖尖，长得像个飞梭一样，除此之外，它的蟹脚和大闸蟹这类的河蟹也完全不同——梭子蟹是会游泳的，它的蟹脚扁平，最后一对儿干脆就是桨状

生活在福建、台湾水域的红花蟹其实也是一种梭子蟹，但它的体色特别鲜明，身体两侧也没有上边那种梭子蟹的尖刺，这种蟹在台湾又叫万里蟹，因为背部有十字架一样的花纹，又叫十字蟹。

红花蟹其实是一种蟳，还有一类石蟳在中国也很常见，在北方我们常吃一种蟹叫“石甲红”，就是石蟳了。石蟹其实是许多蟹的统称，比如日本蟳，武士蟳，它们其实都是梭子蟹科的生物，但是也没有那对标志性的尖刺。石蟳的“石”，说的是他的壳非常的坚硬，尤其是大螯的壳，一半牙口是真咬不动。

更大的蟳则是青蟳，也就是青蟹，古人又叫它蝤蛑。这可能是最大的梭子蟹科生物了，在热带水域甚至可以发现四五斤一只的锯缘青蟹（青蟹的一种，还有一种稍小一点的拟缘青蟹），它的性情凶猛，在繁殖季节，攻击欲更是强烈，所以才会有”能与虎斗，虎不如“的说法。

除了梭子蟹科的这些之外，国内市场上还有一些地方性的海蟹，比如这些：

前几年在舌尖2上漏过脸的短指和尚蟹

这是经常躲在小贝壳里，黄豆大小的豆蟹

这是红线黎明蟹，肉质很好就是吃起来有点麻烦，它的肉不是那种大块大块的

虎头蟹，中国北方比较多

还有一些原本部分不分布在我国的进口海蟹，比如黄道蟹啊，蜘蛛蟹啊，帝王蟹啊之类的