人死后为什么很快发臭，人死后为什么很快发臭，而猪肉羊肉不会那么快

人死以后很快发臭人死后为什么很快发臭，而猪肉却不会，真相原来是这样啊，困扰多年的问题竟然如此简单！

无论你是达官显贵，还是平头百姓，终究不能逃脱生死，但是我们发现一个奇怪的现象，在菜市场摆卖的猪、牛、羊肉，一天到晚也没有发生腐烂变质的臭味，为何人死之后很快就产生了异味呢？这究竟是为什么？难道人体跟动物的肉质不同？其实答案很简单，这是二者之间的处理方式的差别造成的！

死亡的定义：一个人死亡之后，身体会发生变化的，在医学上对死亡的检测为：心跳和呼吸停止、脑电波消失、脑死亡、瞳孔失去条件反射，无论外界如何刺激，都失去了反应

通常脑死亡要比心脏停止跳动更可靠，因为有些深度昏迷的人，心脏停止了，通过抢救还是能醒过来，要是单纯的只以心跳和呼吸来判断是不严谨的

人体死亡之后尸体发生的变化想要弄清楚人体为什么比牛羊肉臭的更快，就要先看看人死亡之后身体会发生哪些变化，首先在一分钟之内，温度就会开始下降，就是尸冷的表现，一直以来，在大家心中都有一个共识，尸体都是冰冷的就是这个道理

一个人死亡之后，随着身体机能的停止，从而体温也会下降，要是一个人在家中去世，他的体温每小时就会下降0.5℃，要是溺水而亡，然后还一直浸泡在水中，他的体温下降速度就很快了，每小时大约达到了3℃

随着时间的推移，四肢僵硬无比，就像一根木棍一样，你很难让他的身体弯曲，这就是尸僵，两小时之后，血液就会流向最低处，皮肤表现为暗红色，从而产生了尸斑，要是不同的死亡方式产生尸斑的颜色，也会不尽相同，随着时间的不断流逝，尸斑产生的面积也越来越大

三小时后尸体开始发臭

人体死亡之后，发臭的时间是很快的，三小时以后就能够产生臭味，这比起牛羊肉来说，的确快了很多，通常猪、牛、羊肉在菜市场卖一天也不会闻见臭味，为何人体三小时之后就要发臭呢？

最主要的原因还是人体的内脏还在，比如大肠、胃部都是非常容易滋生细菌的，除此之外，还有酶和微生物，这些东西在人死之后就开始蚕食你的肉体，微生物不断地分解内脏，三小时之后就会积攒了大量的臭气，然后通过口腔鼻孔排出，这种味道让人难以忍受，根据时间的不同，臭味的浓度也不同

六小时之后，全身都僵硬了，要是意外死亡的，通过尸体僵硬的姿势，法医可以判断出他们生前做了什么，12小时之后，微生物就开始大肆的蚕食肌肉，尸体由僵硬，又慢慢变得柔软，24小时之后，腹部变为暗绿色，然后扩散到全身，产生了尸绿

48小时之后，腐烂的气体在体内越积越多，血液被挤到皮肤表层，形成了腐败静脉网，要是这一具尸体在野外不幸身亡，72小时都没有被发现，微生物不断地分解内脏，产生大量的气体，整具遗体就像打了气一样，胀大了一圈，这种现象被称之为巨人观，浸泡在水中的尸体，腐烂发臭的速度会更快

要是被埋入地下，肉身一个月就被分解完毕，只剩下了一具白骨，在这期间产生的臭味最重！

人死亡之后，为什么比猪肉发臭速度更快？其实这个原因很简单，猪肉是老百姓餐桌上的美食，首先要先放血，然后直接掏空内脏，但是人没有这些步骤，所以3到6个小时后肠道内大量的腐败细菌滋生，如此一来，就产生了腐败的气体，然后发出臭味

为什么这些气体会很臭呢？其实微生物分解内脏产生的气体含有氧、氮、氢、二氧化碳、甲烷、氨、硫化氢氨等多种元素，这些元素混合在一起，具有强烈的刺激性，在体内积攒的臭气，不但可以从口腔鼻孔释放而出，甚至还能从肛门拍出来，所以有些时候会把肛门给堵住

动物产生的腐败，是由蛋白质水解产生出了腐臭气体的化合物，在常温下，是姜状液体

现在我们搞清楚了，腐烂发臭的过程，就很好理解猪肉为什么要比人尸发臭的速度慢？首先会对猪进行放血，然后内脏与猪肉分离，于是就减少了细菌微生物对肉体的分解影响，但是要防止苍蝇对猪肉下仔，因为这样会产生细菌跟微生物，一样会很快发臭

再说猪被宰杀之后，会分成两半，这样就有了良好的透风性，这跟人体死亡之后形成了鲜明的对比

写在最后：人死亡之后发臭速度要比猪肉快，最根本的原因就是尸体不会取出内脏，依然被肉体包裹，于是就成为了细菌和微生物繁殖的天堂，它们会在体内兴风作浪，肆意妄为，所以腐烂发臭的速度会很快，猪肉跟内脏分离，减少对微生物的影响，而且透风性良好，所以发臭的速度就要比人体慢

即便如此，买回来的猪肉不吃掉，慢慢的也会发臭，除非你冷冻起来，要是一头猪在河里被淹死，没人去处理，那么腐烂发臭的速度也是很快的