常吃大蒜有什么危害，大蒜好处很多却有两大坏处，你知道吗

大蒜好处很多却有两大坏处，你知道吗？爱健康的小博开讲啦常吃大蒜有什么危害！

大蒜一直都是让人又爱又恨的东西。大蒜虽然好处多多，但是残留在口中的味道却让人难以接受。大蒜也是很好的调味品，近些年很火的蒜蓉调味也是很美味的。大家应该也是都在注意大蒜的积极效果，却很少有人关注大蒜对身体不利的效果。

大蒜的坏处1.伤肝

经常吃大蒜可能会影响肝脏的正常工作，从而会影响眼睛的视力，这也是会有很多人在大蒜吃多了以后会感觉眼睛周围有刺痛感的原因，所以肝脏不好的人一定要控制大蒜的食用量。

2.伤胃

大蒜的辛辣味也是有很多人无法接受的原因，吃过多的大蒜就会刺激胃肠，可能会杀死肠胃中的消化菌类，从而影响人体的正常消化。这是有些人吃完大蒜后会感觉肚子痛或者放屁会增多的原因，胃肠不好的人也就不建议多吃大蒜了。

大蒜的好处1.杀菌

大蒜中的辣素是个双刃剑，它也可以杀死有害的细菌或者病毒，甚至是癌细胞，从而达到增强身体免疫力的作用。

2.预防心脑血管疾病

大蒜有着可以降血糖的作用，是通过间接的方式降低的。还有可以促进血液循环的作用，也可以调节胆固醇的水平。

温馨提示适量食用的才是最健康的。做成蒜蓉的大蒜其实基本上营养价值流失大半了。最好的食用大蒜的方式就是生的蒜泥，可以充分的被氧化，使其效果达到最好。

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经常适量吃大蒜不会损害肝脏。大蒜作为我们经常使用的调味品，虽然许多人习惯天天吃，但一般较少的用量即可起到很好的效果。大蒜中有机硫化合物含量丰富，属于植物化学物的一种，因此大蒜具有很好的健康功效，其营养成分可以预防癌症、心血管病等慢性病。

大蒜中丰富的肽类、甙类、酶类活性使其有着独特的健康功效，对于调节人体新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯有一定疗效。大蒜因具有较强的抗菌消炎作用也使它在食物中独树一帜。根据个人身体状况和饮食习惯，大蒜可每天食用20-50g。儿童、老年人、胃肠功能较差的人群不宜过多食用大蒜

作者：赵敏（海军总医院营养科主治医师，营养学博士，《中国临床营养网》2015年第一季度业务学习主持人。）

每天吃两个（应该指的是两瓣吧？）

不管是两头蒜也好，两瓣蒜也好，是不是多了，不能单独拿数量来算，多少还是身体说了才算！

大蒜确实有诸多的益处，这个自然不必说了，但是生大蒜的刺激性还是很强的，许多人有过这样的经历，就是有时候你吃一口蒜，会感觉辣心，甚至是胸口有灼烧感这样的症状，这可能是一下子吃的太猛，或者吃的太多了。

生的大蒜对口腔、食管和胃具有烧灼感，那对于一般人来说，这都是一过性的，一会就好了，但是要提示以下人群吃大蒜真的要注意适量，不要吃多了：

& 如果患有非细菌性的肠炎、或者正在腹泻的时候，吃大蒜，这种强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

& 蒜的辛辣对胃黏膜也有刺激作用，所以胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好要少吃一点。

我建议的是：吃大蒜，要根据个人情况量力而行。想得到大蒜好处的人，不妨各种吃法都试一试，糖醋蒜，腊八蒜，咸蒜，如果感觉身体的确因此更舒服、更健康，那就可以继续吃下去；

如果对各种大蒜食品有不良反应，就不必因为大蒜的好处而违背身体的感觉，强迫自己继续吃下去，因为大蒜她也是可能产生不耐受的食品之一。

另外需要提醒一下，无论数量多少，服药期间吃蒜要看说明，有一些药物会跟蒜的成分发生相互作用 。服用某些药物的时候，最好不吃蒜。

作者：姜丹 食品科学硕士 国家二级公共营养师 欢迎关注 辰曦妈妈话健康