如何才能购买到性价比高的葡萄酒，基本入门知识如何尝出葡萄酒的优劣品质

我是上品源葡萄酒联盟的阿盛，从事葡萄酒相关贸易如何才能购买到性价比高的葡萄酒。对于这个问题我有以下几个观点：

通过对葡萄酒的描述，我们可以对它的质量进行大概的评估。首先问问自己喜不喜欢这款葡萄酒，如果喜欢，程度有多深？喜欢哪些方面？如果不喜欢，不喜欢哪些方面？当然上面这个方法只能作为品鉴葡萄酒优劣品质的起点，对葡萄酒品质的评价更应该超越个人的好恶！比如你不喜欢单宁的涩度，但是其他饮酒者很可能偏爱这种风格。关键在于这款葡萄酒是否是所属类型的优秀作品？

经验越丰富判断葡萄酒品质就越简单，许多标准都可以帮我们对葡萄酒的质量进行分级：

平衡单纯的甜味，果味会使葡萄酒发腻；而只有酸度和单宁的葡萄酒会很涩。一款高品质的葡萄酒它的甜味，果味，单宁和酸度应该达到很好的平衡。

余味平衡感+余味是高品质葡萄酒的标志。质量差的葡萄酒香味会很快消散，没有任何回味。

浓度香味寡淡是劣质葡萄酒的标志，但是过于浓烈的香味也并非好事。香味过于浓烈会打破葡萄酒的平衡。

复杂性优质葡萄酒的香气会十分复杂，能有到很多不同的感受。

表现性优质的葡萄酒能让品尝者感受到产地信息和品种信息。当然这个前提是品尝者有大量的实践品尝经验。

以上是品尝葡萄酒优劣品质的基础知识，如何快速准确的品尝出葡萄酒的优劣更需要的是有大量的实践基础。

欢迎大家留言评论~

如果你喜欢喝红酒，建议你可以平时多学一点葡萄酒相关的知识，有不懂得问题可以问我，如果是临时需要买酒，可以考虑电商或者实体店购买，那么以下几点可以注意以下：

①营销谎言：比拉菲好喝／秒杀＊＊酒王等等

正解：顶级酒不一定好喝，好喝的酒不一定贵

我们在网上选购酒的时候，经常可以看到类似这样的话作为卖点，那么，一款普通价位的酒，是否真的能做到比顶级酒好喝呢？是否真的可以在某种测评下，把酒王比下去呢？

事实上，是有可能可以做到的——因为顶级膜拜酒往往是有着复杂的香气和层次，个性鲜明，在某方面追求极致的，这就意味着，以大众的口味和日常饮酒场景（聚会、家庭餐、宴会等）而言，顶级膜拜酒不一定好喝。就像高级奢侈品时装一样，是难以入大众法眼的。

再者，每个人的口味偏好和饮用场景都不同，对于“好喝”的评定标准也不一样，所以，“秒杀酒王”这样的话，虽不算是严格意义上的谎言，但确是不够严谨的判定方式，也是引导和暗示消费者往有失公正的价值观上走。

②营销谎言：＊＊等级，品质保证／＊＊等级才是好酒

正解：等级越高，不一定越好；全球多种等级，良莠不齐

说起推荐酒款原因时，你常常能听到对方说“＊＊等级，肯定好”“＊＊级才好”等等，似乎在暗示“等级越高，品质越好”，真是如此吗？

不一定。

全球有很多不同等葡萄酒等级，如法国的AOC 、意大利的DOCG等，有各自不同的评定标准，没有可比性，并且，即便饰同一个国家或产区的葡萄酒，有些酒庄为了保持自身的特性或者追求某种等级以外的高品质，而宁愿不按照等级评定的方式来酿造，就出现了自愿将级别降低等级的情况了，毕竟，等级制度大多只是规定了产地、种植级酿造方法，并不能等同于保证了酒的绝对质量。

③营销谎言：国宴指定用酒／是＊国王钟爱酒款／贵族必喝酒款

正解：国宴选酒不能指导你选酒，很多老龄酒庄都与王公贵族有关

说起类似这样的广告用语，你会不会心动得想买？只要花一点钱，就可以享受到“国王”级别的酒，怎可错过？

实际上，很多国家的国宴用酒的选择标准，并非基于酒的“好喝”或者品质，而是基于“性价比”“体现国家特色”甚至是凸显国家优势，如美国白宫用酒一定是美国酒，香舍利宫是指定法国酒，我国G20峰会是长城，你怎么看？

就算酒庄与王公贵族有关系，也是国王们钟爱的酒款，就一定会合你的口味？也一定比其他不是国王钟爱的酒，更好吗？实际上，欧洲绝大多数老龄酒庄，追溯到上世纪，多多少少都会与王公贵族有关系，毕竟最初的酒庄，很多都是掌管在教会和国家手里的。

④营销谎言：早买早优惠／预售期更划算／以后会涨价

正解：不是所有酒都越陈越好喝，极少数酒会价格一直上涨不下降

为了让你尽快下单，酒商们可谓是想方设法，只是“早买早优惠” “以后一定会涨价”的情况，只出现在有窖藏潜力的酒款中，我们都知道，并非所有的酒款都适合陈酿，即便适合陈酿的酒款，也不一定会越来越好喝，因为要看存放的条件，而且每款酒都有适饮期，过了适饮期，会一直走下坡。

再者，真的有陈酿潜力的酒款，你在刚出售时期购买与陈酿几年后购买的价格，差异不会那么大（除却通胀原因），并且，酒庄不会在葡萄酒装瓶出售后才开始预售的，你如果要预定酒款，很多时候是在酒庄准备酿造结束时进行的，商家所谓的预售，只是人为设置的预售，不是因为“某酒人气爆棚，所以需要预定来抢夺”而形成的预售。

当然，如果是商家进行某种大促销，人为以低于市场均价的方式出售的时期，是会出现“早买早优惠”的情况，却不会在促销结束恢复原价之后，一直上涨价格不下降。

这并非严格意义上的谎言，却是某种含有诱导性的广告语。

⑤营销谎言：酒庄有几百年历史／酿了几百年好酒

正解：极少数酒庄有几百年历史，新成立酒庄也有好酒

之所以会有这样的谎言存在，与消费者普遍认为“越老越好”有关，只是，我们忽略了几个事实：

1.19世纪开始，葡萄酒产业才开始了比较快速的发展，在此之前，很多酒庄都只是处于“酿酒的摸索期”，徘徊在种植品种、方法和酿造方式的探索中；

2.在国内，很多大众消费者购买到的价位较低的酒，很大一部分是贴牌灌瓶的酒，基本上不存在所谓的原产地酒庄历史；

3.即便有几百年甚至上千年历史的酒庄，他们很可能在几百年里的表现都不会是斐然的，不是一直像现在这般品质的；

4.当今全球很多顶级酒庄，存在的历史很有可能只有几十年，如啸鹰酒庄等。

所以，你随手可见的广告语“几百年的酒庄历史”，可能只是真实存在于世界上为数不多的酒庄里，如果遇到了，你可以好好把握和珍惜，同时，你也要相信，现代很多东西发展迅速，没有多少历史的酒庄，也可以酿造出让人惊艳的酒款。