早餐店的手抓饼为什么好吃，在兰州卖早餐手抓饼怎么样

手抓饼是目前特别受欢迎的食物，很多人都特别喜欢吃手抓饼，在哪个城市的街头都可以看到有很多卖手抓饼的早餐店的手抓饼为什么好吃。只要你肯吃苦，手抓饼做的好吃那一定可以的。

不过在兰州的话需要考虑一点，那边回族人很多的，好多都是清真人士，这里面有一个需要注意的一点是，清真人士是不吃猪肉的，你在卖手抓饼的时候，注意不要加火腿和培根之类，免得遭到攻击。

不过那边也还是以汉族人居多，但是毕竟是在兰州街头，如果你在别的城市，那最多就是回族人看见你卖那些他们走开罢了。但是，在兰州，你还是注意一点的好。

其实，在兰州卖早餐手抓饼，无非也就是存在这么一个问题，你可以做手抓饼主打加鸡蛋啊，土豆丝啊，生菜啊什么的。如果做的美味，你放心去做好了，只要你肯努力，肯吃苦，做一手好的手抓饼，早餐的话再搭配卖点豆浆、粥之类的，我相信你还是可以做的。

关于这个问题，大概回答到这里，希望能帮到你。谢谢

起酥油应该是猪油，就是是用猪板油经过加热炼出来的，以前的时候很多农村家庭都吃，炒出来的菜会很香。就是猪板油切成小块，锅里加点水，然后把切好的板油放进去，一会板油就出油了，熬完剩下的肉渣可以包饺子，也是很香的，小时候的记忆满满，经常吃也没吃出什么毛病来。自己做手抓饼的话，如果没有猪油可以用黄油。

自己试试在家做个手抓饼吧

1.面粉加温水，里面再加入10g的油揉成面团

2.刚开始揉会不太光滑，揉成团后再松弛15分钟

3.再次的揉，会很轻松的揉成光滑的面团了

4.把面团均匀的分成3等份，揉成光滑的小圆，再次松弛30分钟！

5.面团松弛好了后，把案板上抹一层油，取一小份擀成一张长方形的大薄皮，薄的可以看见案板

6.抹上一层猪油，黄油也可以

7.撒上一点盐和五香粉或胡椒粉，不喜欢可以不加

8.然后由下往上像叠扇子样的叠起来，面皮很薄，叠的时候要小心点

9.然后从左向右的盘起来

10.将所有的做好之后，最后饧上20分钟

11.饧好了之后，压扁然后用擀面杖擀成饼状

12.锅里放适量的油，把饼子放进去煎

13.然后翻一面继续煎

14.这个时候把火调小，打个鸡蛋在饼子上面，用锅铲弄破，然后翻一面，让鸡蛋面朝下再煎一下就好了

15.将饼子盛盘中

16.铺上生菜叶和煎过的火腿肠，再加拌面酱和番茄酱，夹起来就可以吃咯！