你了解木糖醇吗，血压、血脂、血糖三高的人群可以食用木糖醇吗

木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等植物中提取的天然甜味剂你了解木糖醇吗，不属于化工产品。

木糖醇因具有和蔗糖一样的甜度而不需要胰岛素参与代谢，所以多用来作为无糖食品、口香糖的主要甜味剂。木糖醇溶于水的时候还会吸收热量，口感清凉而惹人喜爱。

1️⃣高血糖的人适合多吃木糖醇食物吗？

对于糖尿病人，添加木糖醇的食物相对添加蔗糖的食物是一样甘甜美味，但却不消耗胰岛素，所以糖尿病人专用的无糖食品比较多。

但是虽然无糖食品不添加蔗糖了，可用谷类原料加工的无糖饼干或点心其本身还是高碳水化合物食物，即使不加糖也会升高血糖，所以糖尿病患者如果认为无糖食品可以放心吃就麻烦了，但作为预防低血糖的食物还是可以的。

2️⃣高血脂的人适合吃木糖醇吗？

适量摄入木糖醇能促进肝糖元合成、减少有害酮体的产生、保护肝细胞。木糖醇虽然不消耗胰岛素，但也是会产生热量的，只是其热量是蔗糖的60%，无糖食品吃多了也会造成能量过剩，摄入过多则有可能影响心血管健康。

3️⃣高血压患者适合吃木糖醇类食物吗？

葛根素注射液是高血压病治疗的常用药物， 临床研究中有用木糖醇作为葛根素新的输液载体，一方面可以降低血糖，另一方面可以避免生理盐水输入后的水钠潴留等副作用。 本实验结果也显示在降低血压方面木糖醇组优于对照组，且有统计学意义。

木糖醇食物不会升高血压，糖尿病、高血脂和高血压患者可以适量吃木糖醇无糖食品，但毕竟无糖食品（口香糖除外）的主要原料多是淀粉类食物，慢病患者过多食用则无益。

其实木糖醇做口香糖是非常好的选择。木糖醇口香糖主要原料是树胶，因为不含蔗糖所以不会引起细菌繁殖而诱发龋齿，并且口感清凉比较舒适！

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本文作者：

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

你好啊！我来回答你问题！

我觉得无糖不等于不含糖

商家宣传的“无糖”概念，往往只是狭义上的蔗糖、果糖、乳糖等，并不代表其中没有葡萄糖、麦芽糖及能转化成它们的淀粉和其他碳水化合物。

除了上面提到的蔗糖，食品中一般还会含有双糖（如乳糖、麦芽糖）、单糖（如果糖、葡萄糖）和可以转化为双糖、单糖的淀粉及其他碳水化合物。

那么所说的“糖”到底指的是什么糖？因为糖可以分为单糖和多糖，一般糖尿病人无法完全吸收多糖也就是我们喝的正常饮料，市面上所谓的无糖饮料并不是说一点糖都没有，里面大部分会选择木糖醇等单糖的替代物糖尿病人可以很好的吸收这类物质，然而单糖的市场价格并不便宜可以是普通多糖的好几倍所以无糖饮料自然相对贵一些里面用的是“蔗糖素”，相当于是一种代糖。 所以喝这种要比喝其他喊蔗糖的饮料要健康，不管无糖可乐的工艺是什么，做无糖只不过是让我们视觉觉得没糖，其实多少有点。喜欢喝可乐就多少喝点，新年快乐无糖的也是有甜味的只是没有加普通的糖而已。普通的糖身体不好的人是不能喝的。无糖不是没有糖，不过用的是木糖醇，木糖醇比一般糖贵，只不过木糖醇成本较高，售价贵。

此外，甜味增添剂包括 ：糖醇类甜味剂（如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇）、非醇类化学合成的甜味剂（如糖精、甜蜜素、阿巴斯甜）、天然甜味剂（如甜菊糖、甘草酸二钠），这些化学制剂，都会给人口感上的甜味道。甜味剂不但不会参与血糖代谢，反而可以刺激食欲，美国德克萨斯州的400人研究发现，人工甜味剂的摄入量与体重、腰臀比增加、空腹血糖上升成正比。