生活中哪些人群应该忌食椰子，椰树椰汁的营养和功效有哪些

椰汁生活中哪些人群应该忌食椰子：椰树的果实椰果的汁液。椰汁含有丰富的蛋白质、维生素C以及大量的钙、镁、铁、钠等多种矿物质。椰汁味甘，可以解渴祛暑利尿、驱毒、润颜的功效。具体的功效下面我们来一起看看吧！ 1.清凉消暑：椰汁含有丰富的维生素及矿物质，夏季饮用不但可以解暑止渴，还可以补充大量营养物质，有滋补身体的功效。

2.美容养颜：椰汁含有丰富的维生素C，具有美白、抗衰老的功效，椰汁中的维生素E拥有淡化色斑、减少皱纹的作用，椰肉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效。

3.强身健体：椰汁中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素B1等。适量的食用可以用于体虚乏力、食欲不好的症状，还有强身健体的功效。

4.预防心脏病：椰汁中含有丰富的氨基酸，这些有利于保护我们的心脏，经常饮用椰子汁不但不会增加体重，还可以降低血脂，预防高血脂症状，从而会起到保护心血管的作用。

上述主要讲述的是椰汁的功效，虽然椰汁是南方的水果，但是现在的交通十分便利，所以在北方也能喝到新鲜美味的椰汁。建议大家可以去尝试一下椰汁，或者大家有机会去南方旅游的时候也可以品尝当地特产的椰汁，希望我的回答能够帮助到您！

椰子简直可以算是水果界的豚了，非常符合“全是都是宝”这句话，下面就细细说说椰子这个宝藏果实。

1.椰子的中果皮，也就是色泽浅黄，厚厚的松松的那一层结构，随着椰子成熟它会逐渐干枯成纤维状，可以被加工成“椰棕”，土著居民用来制造绳索、渔具。

2.椰子的内果皮，就是那层最坚硬的壳，它是很好的盛具，在历史上也帮了人类不少忙。

3.椰子汁，含5%糖分含1%蛋白质，最重要的是，在苍茫大海中的荒岛上，它含有90%以上的水分，其中钠钾镁含量和生理盐水近似，简直是上天恩赐的甘饴，荒岛求生有了椰子汁就等于开了外挂。

4.椰子肉，椰子肉可以制作的东西就更多了，属于椰子的宝藏部位，椰子肉含有三分之一比例的脂肪，富含饱和脂肪酸，不仅可以炖菜，还可以被加工成椰子油，椰子油非常耐高温，加热不易产生有害物质，适合高温爆炒和重复烹炸；椰子油也是重要的化工原料，什么肥皂啊、护发素啊、洗洁剂啊，都能制造。

5.椰子肉打碎后加少量水打发就是椰子奶油、再加一些水稀释就是椰浆，是东南亚美食和烘焙不可缺少的重要原料，而且可以加工成那种白白嫩嫩的椰奶啊。

6.椰子肉烘干粉碎就能加工成椰丝和椰片，加黄油后白砂糖就能加工成椰香浓郁的椰蓉

7.椰子汁加木质醋酸菌，发酵就能加工成甜品里的椰果。

8.椰子的花序的汁水，收集炼制后就能制成棕红色的椰糖，是东南亚饮食里重要的甜味剂。

真是水果界的豚，全是都是宝。