多吃肉对身体会造成什么影响，喜欢吃肉，会对健康有怎样的影响

动物瘦肉是身体需要的优质蛋白质的主要来源多吃肉对身体会造成什么影响。《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天摄入畜禽肉40-75克（相当于一个成人手掌大小），相比之前的推荐量50-75克有所减少。

肉类摄入量过多对健康有哪些不利影响：

1. 肉类食品往往含脂肪较高，尤其畜肉的脂肪含量比禽肉和鱼虾要高。过多的摄入脂肪容易增加肥胖风险，以及由肥胖引起的慢性病风险。

2. 肉类尤其动物内脏，脑含胆固醇较高，而动物性食物中的饱和脂肪也会增加内源性胆固醇产生。过量摄入动物性食品会增加血胆固醇含量，容易造成血脂异常 。

3. 肉类（蛋白质）代谢过程中会产生大量含氮废弃物，而这些废弃物主要在人体的肝脏和肾脏进行代谢排出。过多的摄入肉类食品，无疑会增加肝肾负担。

4. 摄入肉类增加就会减少其他食物的摄入量，比如蔬菜，主食尤其是粗杂粮。而肉类中基本不含膳食纤维，膳食纤维的缺乏会造成肠道蠕动减慢，进而造成便秘。

5. 肉类中含有大量的饱和脂肪，过量摄入会增加高血压，动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。

在日常饮食中建议饮食结构科学合理，营养均衡，良好的饮食结构是健康的有力保障。即使喜欢吃肉 ，不一定要多吃肉，尽量做到食物多样化。中国营养学会建议每天最少吃12种食物，每周不少于25种。这样不仅仅能得到更全面的营养，还可以发挥营养素的互补协同作用，提高其吸收利用率，降低食品安全风险等作用。所以从健康方面考虑，每种食物少吃一些，多吃几种，比只吃喜欢的一种或几种更值得提倡。

作者：王秋霞营养师

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

致力于传播营养相关科普知识，倡导健康生活方式。

更多营养科普问答请关注头条号：王秋霞营养师

（本文图片来自网络，在此一并感谢！）

看到这个问题，想必您已经对这个问题有了答案，否则不会问的这么有指向性。

什么是加工过的肉食和红肉？回答题主的问题，首先要把这个问题搞清楚。

加工过的肉食很好理解，就是腌制类、烧烤类、熏制类、油炸类、火腿类等。

红肉，有人认为是红颜色的肉，其实不是，我们一般认为哺乳动物的肉，都是红肉。（这是世界卫生组织的定义），这个定义是不是有违你的常识？

有些红颜色的肉，不能定义为红肉，比如火鸡腿、金枪鱼肉等。

多吃加工过的肉食和红肉，确实对身体不好，而这种不好，体现在致癌性上！

2015年10月26日晚7时许，世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)在官网发布最新报告称，火腿等加工类肉制品被归类为“致癌物”，也就是致癌物风险等级的“第一等级”。IARC表示，这一归类是基于在人类中的有效充分证据，食用加工肉制品能够导致结肠直肠癌。专家表示，每天使用50克份量的加工肉制品，罹患结肠直肠癌的风险将增加18%。

含大量红肉（牛、羊、猪肉及其肉制品）的膳食很可能增加结肠癌和直肠癌的危险性，还可能增加胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及肾癌的危险性。

我们建议，红肉的消费量不能超过总能量的10%，这与每日摄入少于80克红肉的建议是一致的。

非家养动物及鸟类（脂肪含量与脂肪酸成分与家养动物有所不同）、禽类和各种鱼类更有益于健康！

我们经常说，吃动物，腿越少的越好！鱼好于禽，禽好于猪牛羊，这也是有科学道理的！

以后要远离肉类了吗？对于吃货们来说，大口吃肉是他们的人生梦想，难不成就因为致癌不能吃了？其实不然，任何抛开数量说结果都是耍流氓。尽管红肉致癌可能性很大，但是红肉同样也有营养啊，氨基酸、蛋白质、维生素都是红肉重要的营养价值，所以，不能吃太多，也不能不吃，重要的是要营养均衡，每天定量，不要超过80克，那我们基本可以认定是安全的。

重要提醒！远离烧烤！远离咸鱼！远离腌肉！实在忍不住，也一定不能多吃！频率不能大于每周一次，相信我，没错的！