元宵是先将馅料和好，压实后切成元宵馅大小的馅丁，然后将馅丁粘湿后，放入盛有糯米面粉的大笸箩里摇动，馅丁就均匀地粘上了面粉，越摇越滚，元宵就越圆越大，直到达到要求。
汤圆的馅料和好后不用压实和切丁，像饺子馅一样备用即可。
汤圆是包出来的，皮料必须用糯米淀粉，通常一斤糯米面粉只能出六两糯米淀粉。包好的汤圆，需立即放入模具速冻存放。哈以上能介绍得这么详细，是这两样甜品我都亲自制作过啦…！
除夕那天因为要去祠堂祭祖，所以一般都会早起准备拜拜的东西，会有鸡鸭鹅三者中的某两种或三种，猪肉猪肝，还有一定有鱼，越大越好。 有年糕，但那晚基本不会吃到，除了这些基本的，就看各家的经济情况了，像我家这几年都会做一锅萝卜海参鸡汤。除夕那晚过了十二点要到外面拜各路神明，所以也要煮汤丸去拜，每个神明四碗加四个桔子。汤丸不是那种汤圆，是用红薯粉或姜薯粉做的，拜完回家每人吃一两碗汤丸然后睡觉，这样就过完守岁了，顺便说一句，我们那边不怎么看春晚的，一般下午四五点吃完年夜饭就都出去约朋友玩了。
我来南方生活已经二十多年了，很少回北方老家过年…，好象春节只有两次是回去过的，其余大部分年份都是在南方过年：孩子们都在这边、我们的父母亲早已过逝、比效适应了南方的气候…，这些都是原因。南方、北方的概念，分地域不同也是不同的：河南湖北一带认为黄河以北是北方、东三省才是北方；:而江西、湖南、广东测大多称长江以北为北方的…，这也是我来南方定居后才知道的。交通、通讯的现代化实际上让我们的“老家、故乡“这些观念有了根本改变：原来到临村一趟、到镇上一趟步行也得两三个小时吧？现在呢，跨省回家座高铁、飞机也就两三个钟，还可以常常視频…，我们的家变大了，就象歌中唱的一样：我们都有一个家，名字叫中国。不常回老家不是不想老家，很想常回去看看，但也很怕回老家，尤其是怕冬季回老家：记得那年回老家过春节，记忆最深刻的就是一个字“冷”…，从车进入江西界地就开始全身冻的发抖，尽管不断加衣服…，一直到回到老家第四天才停止抖动；记忆深刻第二个字就是“拉”，拉肚子…，不知道是由于冷、气候不适应，还是由于“美食”的原因，反正就是一直拉不停，这情况也是回老家第四天停止的；记忆的第三个字是“咸”，老家“美食”的重口味：普遍比南方咸、酸、辣，大家知道南方美食是比较鲜、清、谈的，时间久了也就习惯了；第四个字是“酒”，酒文化，而且还是高度白酒！如果你不喝“敬酒”，那“罚酒”你一定是跑不掉的…，唉！也不知道哪来那么多仪式、那么多的酒：总之，不喝“倒”、不喝醉就不算“哥们”、“兄弟”；第五就是一个“礼”字了，吃完这家吃那家、赶到这家去那家…，那个“礼”多的没完没了，一点都不能大意，否则很容易把亲戚得罪了…。说实话：老家的春节是丰富多彩的、难以忘怀的…，也是好“恐怖”的，让你不敢忘记。
南北方过年过节吃得有何不同，你是南方人还是北方人正月十五吃啥汤圆和元宵有啥区别
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谢邀。广义地说：元宵和汤圆南北方过年过节吃得有何不同，都是由糯米面粉和香甜的馅料制成。狭义地讲：元宵和汤圆在具体用料和制作工艺上，又有着很大差别。
元宵是先将馅料和好，压实后切成元宵馅大小的馅丁，然后将馅丁粘湿后，放入盛有糯米面粉的大笸箩里摇动，馅丁就均匀地粘上了面粉，越摇越滚，元宵就越圆越大，直到达到要求。
汤圆的馅料和好后不用压实和切丁，像饺子馅一样备用即可。
汤圆是包出来的，皮料必须用糯米淀粉，通常一斤糯米面粉只能出六两糯米淀粉。包好的汤圆，需立即放入模具速冻存放。哈以上能介绍得这么详细，是这两样甜品我都亲自制作过啦…！
除夕那天因为要去祠堂祭祖，所以一般都会早起准备拜拜的东西，会有鸡鸭鹅三者中的某两种或三种，猪肉猪肝，还有一定有鱼，越大越好。 有年糕，但那晚基本不会吃到，除了这些基本的，就看各家的经济情况了，像我家这几年都会做一锅萝卜海参鸡汤。除夕那晚过了十二点要到外面拜各路神明，所以也要煮汤丸去拜，每个神明四碗加四个桔子。汤丸不是那种汤圆，是用红薯粉或姜薯粉做的，拜完回家每人吃一两碗汤丸然后睡觉，这样就过完守岁了，顺便说一句，我们那边不怎么看春晚的，一般下午四五点吃完年夜饭就都出去约朋友玩了。
我来南方生活已经二十多年了，很少回北方老家过年…，好象春节只有两次是回去过的，其余大部分年份都是在南方过年：孩子们都在这边、我们的父母亲早已过逝、比效适应了南方的气候…，这些都是原因。南方、北方的概念，分地域不同也是不同的：河南湖北一带认为黄河以北是北方、东三省才是北方；:而江西、湖南、广东测大多称长江以北为北方的…，这也是我来南方定居后才知道的。交通、通讯的现代化实际上让我们的“老家、故乡“这些观念有了根本改变：原来到临村一趟、到镇上一趟步行也得两三个小时吧？现在呢，跨省回家座高铁、飞机也就两三个钟，还可以常常視频…，我们的家变大了，就象歌中唱的一样：我们都有一个家，名字叫中国。不常回老家不是不想老家，很想常回去看看，但也很怕回老家，尤其是怕冬季回老家：记得那年回老家过春节，记忆最深刻的就是一个字“冷”…，从车进入江西界地就开始全身冻的发抖，尽管不断加衣服…，一直到回到老家第四天才停止抖动；记忆深刻第二个字就是“拉”，拉肚子…，不知道是由于冷、气候不适应，还是由于“美食”的原因，反正就是一直拉不停，这情况也是回老家第四天停止的；记忆的第三个字是“咸”，老家“美食”的重口味：普遍比南方咸、酸、辣，大家知道南方美食是比较鲜、清、谈的，时间久了也就习惯了；第四个字是“酒”，酒文化，而且还是高度白酒！如果你不喝“敬酒”，那“罚酒”你一定是跑不掉的…，唉！也不知道哪来那么多仪式、那么多的酒：总之，不喝“倒”、不喝醉就不算“哥们”、“兄弟”；第五就是一个“礼”字了，吃完这家吃那家、赶到这家去那家…，那个“礼”多的没完没了，一点都不能大意，否则很容易把亲戚得罪了…。说实话：老家的春节是丰富多彩的、难以忘怀的…，也是好“恐怖”的，让你不敢忘记。
元宵是先将馅料和好，压实后切成元宵馅大小的馅丁，然后将馅丁粘湿后，放入盛有糯米面粉的大笸箩里摇动，馅丁就均匀地粘上了面粉，越摇越滚，元宵就越圆越大，直到达到要求。
汤圆的馅料和好后不用压实和切丁，像饺子馅一样备用即可。
汤圆是包出来的，皮料必须用糯米淀粉，通常一斤糯米面粉只能出六两糯米淀粉。包好的汤圆，需立即放入模具速冻存放。哈以上能介绍得这么详细，是这两样甜品我都亲自制作过啦…！
除夕那天因为要去祠堂祭祖，所以一般都会早起准备拜拜的东西，会有鸡鸭鹅三者中的某两种或三种，猪肉猪肝，还有一定有鱼，越大越好。 有年糕，但那晚基本不会吃到，除了这些基本的，就看各家的经济情况了，像我家这几年都会做一锅萝卜海参鸡汤。除夕那晚过了十二点要到外面拜各路神明，所以也要煮汤丸去拜，每个神明四碗加四个桔子。汤丸不是那种汤圆，是用红薯粉或姜薯粉做的，拜完回家每人吃一两碗汤丸然后睡觉，这样就过完守岁了，顺便说一句，我们那边不怎么看春晚的，一般下午四五点吃完年夜饭就都出去约朋友玩了。
我来南方生活已经二十多年了，很少回北方老家过年…，好象春节只有两次是回去过的，其余大部分年份都是在南方过年：孩子们都在这边、我们的父母亲早已过逝、比效适应了南方的气候…，这些都是原因。南方、北方的概念，分地域不同也是不同的：河南湖北一带认为黄河以北是北方、东三省才是北方；:而江西、湖南、广东测大多称长江以北为北方的…，这也是我来南方定居后才知道的。交通、通讯的现代化实际上让我们的“老家、故乡“这些观念有了根本改变：原来到临村一趟、到镇上一趟步行也得两三个小时吧？现在呢，跨省回家座高铁、飞机也就两三个钟，还可以常常視频…，我们的家变大了，就象歌中唱的一样：我们都有一个家，名字叫中国。不常回老家不是不想老家，很想常回去看看，但也很怕回老家，尤其是怕冬季回老家：记得那年回老家过春节，记忆最深刻的就是一个字“冷”…，从车进入江西界地就开始全身冻的发抖，尽管不断加衣服…，一直到回到老家第四天才停止抖动；记忆深刻第二个字就是“拉”，拉肚子…，不知道是由于冷、气候不适应，还是由于“美食”的原因，反正就是一直拉不停，这情况也是回老家第四天停止的；记忆的第三个字是“咸”，老家“美食”的重口味：普遍比南方咸、酸、辣，大家知道南方美食是比较鲜、清、谈的，时间久了也就习惯了；第四个字是“酒”，酒文化，而且还是高度白酒！如果你不喝“敬酒”，那“罚酒”你一定是跑不掉的…，唉！也不知道哪来那么多仪式、那么多的酒：总之，不喝“倒”、不喝醉就不算“哥们”、“兄弟”；第五就是一个“礼”字了，吃完这家吃那家、赶到这家去那家…，那个“礼”多的没完没了，一点都不能大意，否则很容易把亲戚得罪了…。说实话：老家的春节是丰富多彩的、难以忘怀的…，也是好“恐怖”的，让你不敢忘记。
