1，海笋炒面材料：海笋15克、鲜面条150克、辣椒适量、酱 油 膏1大勺。做法：1、海笋提前用水泡软，用刀切成斜刀小段再泡十分钟。2、鲜面条用水煮熟后过凉捞出备用。3、锅中放适量油，入辣椒略炒香后加入海笋条翻炒均匀；加入面条一起炒。4、酱 油 膏1大勺加入少许调成汁，倒入调好的酱 油 膏汁。5、炒匀后即可出锅食用。2，海笋炒素肉丁材料：海笋30克、素肉丁20克、辣椒适量、淀 粉1大勺、酱 油 膏1大勺。做法：1、准备食材。2、海笋用水泡软。3、入沸水锅中烙焯后捞出备用。4、素肉丁用水泡软。5、用手挤净水份。6、将1勺淀 粉均匀的洒在素肉丁上，轻轻晃动，使素肉丁都沾满淀 粉7、入油锅炸至表层微黄后捞出。8、将焯过的海笋切成小段，辣椒也切成同样大小的段。9、锅中放适量油，先炒香辣椒，然后放入海笋段略翻炒。10、加入素肉丁，快速炒匀。11、加入1大勺酱 油 膏。12、炒匀即可出锅。
