海蛎饼可以用平底锅吗，海蛎煎蛋的家常做法是怎样呢听说这个适合孕妇吃

海蛎煎蛋是一道味道鲜美，营养价值极其丰富的菜肴海蛎饼可以用平底锅吗。制作简单，口感软嫩，鲜美，无论孩子还是老人都很喜爱。

首先海蛎放入洗菜筐中 用水冲洗干净 控干水分备用

洗的过程中不要用手抓淘洗 这样容易把海蛎洗碎（这是卖家告诉我的）

蒜苗切成小段放入碗中备用

洗好的海蛎 打入三颗鸡蛋

加入蒜苗 生抽 盐 少许鸡精 少量淀粉搅拌均匀

平底锅 放油 烧热 放入葱段 姜片爆香

然后把葱段姜片盛出来 倒入海蛎鸡蛋液

晃动锅让蛋液均匀铺在锅底

转小火慢煎 煎至蛋液可以完全移动

用切板把蛋饼分割成四份 然后翻面

再煎一分钟左右就可以了

鲜美营养的海蛎煎蛋就做好了

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小贴士：

1、洗海蛎的时候尽量不要用手抓淘,如果有硬壳要去除。

2、在海蛎鸡蛋液中加少许淀粉，可以使煎出来的蛋饼不易破碎。

3、翻面的时候像我一样不会颠锅的就切开翻吧。

海蛎煎不难做，只要你花上一点心思，肯定能做出一盘酥香滑嫩的海蛎煎。特写(20张) 你首先准备好一个平底锅，用平底锅煎，火力才均匀，不至于有的地方煎焦，有的地方却不熟。 你要把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去，加入适量的精盐拌匀成菜料。再洗净鲜蚝，拌入菜料中。注意动作一定得轻柔，否则海蛎肚子会破。 将煎盘放在中火上，舀入适量的油烧热，倒入原料摊平。边煎边加些熟油，使蚝仔煎松动易翻。千万记住，火力不要太猛，防止烤焦。 将一面成形的海蛎煎翻过身来，加一点油再煎。起锅前，浇上蛋液。等清液结块成形后，喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等，味极鲜美

先将新鲜的海蛎用清水洗净，将胡萝卜切成细丝，将蒜苗切断，备用，再将洗好的海蛎、胡萝卜丝和蒜苗断放入盆里，加上适量的地瓜粉和清水，然后放入盐、鸡精、鱼露和十三香等调味品，搅拌均匀。这里有一点要注意的是，地瓜粉和水量加到刚好不稠 不稀为佳，这样煎时不会太干也不会太粘，搅拌时不可太可力，以免把海蛎弄破 。锅里放入适量的油加热，倒入搅拌均匀的地瓜粉液，先煎 至半熟。记住，煎时需要不停地摆动平底锅，让海蛎煎转动，这样才不会煎焦了。这时火候要调成中火。然后把海蛎煎翻一面，继续煎至熟透，这时也需不停地摆动平底锅，使之不会煎焦。 将鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅拌均匀，然后倒入锅里的海蛎煎外圈，然后继续摆动平底锅。 稍威翻炒之后，待海蛎煎成金黄色时，就可出锅食用了。再倒些闽南特产的甜辣酱，味道更美。

先调好粉浆，勺子舀一勺粉浆，再铺上豆芽，胡萝卜，紫菜等蔬菜，然后在最上面放入海蛎和瘦肉。在下锅油炸至两面金黄就行了。