公鸡蛋是啥，公鸡蛋（鸡腰）真的能吃吗好吃吗是不是吃什么补什么呀

感谢邀请，这个我也没吃过，所以上网搜了一下，感觉很好的样子公鸡蛋是啥。《仅供参考》

鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，也是鸡杂的一种。鸡腰子大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。

它色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用。对于爱吃的朋友来说，更是用鸡腰子烹制了多道美食：菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等。同时，鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效；鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。

腰子，也就是动物的肾脏。但公鸡腰子并不是公鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。鸡腰子富含雄性激素，对女性而言，不宜摄入过多的雄心激素，会导致人体生长激素的紊乱。

鸡睾丸汤

做法

鸡睾丸汤非常类似于我们传统的鸡肉汤，除了用鸡睾丸代替鸡肉，这汤只是由睾丸和蔬菜一起炖出来的。



鸡睾丸汤

菜品特色

睾丸里面长有大量脂肪，非常柔软，类似于豆腐。睾丸据说对皮肤有很好的保养作用，还可以提高男人的耐力。

烤鸡腰子

客家话来自古中原，很多俗语在古汉语中可找到，很多也逐渐流失了。目前，年轻一代的客家人中，口语也越来越向普通话靠拢，越来越多用普通话中的词汇了。

鸡蛋叫鸡春，还是有一定意义的。古代客家人都生活在贫穷的山区，物质匮乏，就养些猪啊，鸡鸭等等。猪的生长周期长，在没有饲料的年代，一头猪从小猪到大肥猪，得一年的光景，自然不可能一天到晚吃猪肉了。鸡鸭是用来下蛋的，当然也不能经常杀来吃。对了，日常能吃的荤菜，也就只有鸡蛋了。

这样，鸡蛋就被赋予特殊的含义。乡里乡亲有喜事了，送鸡蛋。看望病人，送鸡蛋。女儿出嫁，煮红鸡蛋。生日了，吃一对鸡蛋。补充营养，吃鸡蛋。祭拜祖先，用鸡蛋。看了您也别笑，因为我们客家人祖先，能拿出手的，也就只有鸡蛋了。

鸡蛋为什么叫鸡春呢？这里的春，不是发春的意思，而是顺利的意思。有人生病，吃了鸡春，叫做“翻运”，也叫“翻春”，用剥壳光溜溜的鸡蛋，在脸上滚一滚，帮你去掉霉运，交上好运，从此一生“春春光光”（顺顺利利的意思），无灾无难。孩子要出远门，父母会给煮上一对鸡春，祝福你一路春光，顺顺利利。

鸡春，你可以说是迷信，但却包含了客家人的良好祝愿，就算你身在远方，也忘不了母亲的殷切叮嘱：吃对春吧，从此春春光光。孩子，生日了，记得吃对春哦！鸡春，是亲情，鸡春是祝愿，鸡春就是客家人的根啊！

朋友，来，吃对春，来年都春春光光！

首先，谢谢头条的邀请，对这个问题农人还比较对口，本来农人就是从事西甜瓜种植技术推广工作的，对于这个问题，我们要先搞清楚所谓的“公瓜”是怎么回事！然后再来讨论怎么减少“公瓜”的出现。

“公瓜”是怎么来的？1.关于西瓜育种

问题中的所谓“公瓜”，其实是西瓜育种中残留在，或者叫混杂在西瓜种子中的亲本种子。我们都知道，现在我们种植的西瓜种子大部分都是不能留种的，如果留种种植就会在瓜田中出现各种z各样的西瓜，而不是和原来一样的同一个品种西瓜，这是为什么呢？因为现在的西瓜品种都是杂交一代品种。什么是杂交一代品种呢？简单来说，杂交一代就是通过父本和母本两个西瓜种源来杂交，然后获得种子，这个种子用来种植就是杂交一代种子。这种种子用来种植表现是一致的，而且长势强，产量高，品质好，抗病性比较强，这就是杂种优势，就像马和驴杂交生出骡子，比较强壮，但是它们是远缘杂交，所以不能产生后代。而西瓜杂交属于近缘杂交，可以产生后代，但是在后续种植中因为遗传规律作用就会出现出现分离，分离出有的像父本，有的像母本，有的父母本特征都有还比例各不相同，就显得各种西瓜都有了，这就是杂交一代种子不能留种的原因。

传统育种中就是通过这种杂交后的分离从中筛选符合我们要求的目标来培育的过程，工作量大，时间长，效果差，有些人一辈子也搞不出一个好的品种来！而杂交一代的杂种优势明显，培育品种简单，只需要把通过选择的两个亲本进行杂交就可以得到一个表现一致的种子，直接用于生产，这也是杂交种子快速发展的根本原因。当然，由于受到杂交技术难度的限制，并不是所有的作物都适合这样培育品种，比如小麦、水稻这样的作物，直接杂交工作量太大，就只能想其他办法来进行，这里就不讲了！

2.“公瓜”的由来

了解了杂交种子的来历，我们就好理解里面所谓的“公瓜”是怎么来的了！一般情况下，“公瓜”是在西瓜品种培育过程中的父本或者母本的种子，大部分情况“公瓜”是混入西瓜种子中的父本的种子。一般在西瓜育种中，母本的性状会更多的被遗传保留在杂交一代中去，而父本的性状相对遗传保留的会少一些，而且哪些性状可以保留都是有遗传规律的，所以，在西瓜育种中，哪个做父本，哪个做母本都是在很多研究的基础上决定的。一般母本的性状比较接近杂交一代，综合表现比较好，父本则是因为某中性状比较突出而且可以在后代中被遗传而被选中的，所以父本的综合表现并不一定好，这也是我们瓜田中出现的“公瓜”往往不太好的原因，也是瓜农不喜欢“公瓜”的原因，这也是 “公瓜”被称为“公瓜”的原因，而并不是因为在种植过程中授粉了才形成的，西瓜种植中授粉是一项可以提高坐瓜率和产量的措施，授粉对于西瓜生产种植只有好处没有坏处，更不会形成“公瓜”。

二、如何减少瓜田中的“公瓜”出现了解了西瓜育种和“公瓜”的来源，那么如何减少“公瓜”出现的问题就迎刃而解了，既然“公瓜”是混入西瓜种子中的父本，那么我们在西瓜采摘过程中就要严格采摘过程，禁止把父母本西瓜混入杂交一代西瓜中去。其实在生产中父本混入杂交一代中去的概率不大，因为父本外观和母本一般差异比较大，容易区分，而母本因为未能完成授粉就有可能被遗留在已经授粉的母本中而成为“公瓜”，但是这样的“公瓜”一般和杂交一代比较相似，综合性状也相对较好，到明显不如杂交一代的性状表现，也被称为“公瓜”，其实就是亲本。如果是父本种子混入杂交一代种子中，一般是在后续操作过程中不慎混入的，这样的概率比较低，混入量也不会大，所以西瓜田中和杂交一代相似的“公瓜”出现的机会会比较大，而和杂交一代差异明显的“公瓜”出现的几率非常低。

了解了这些之后，对于“公瓜”的控制我们就清楚了，主要在育种管理上，育种环节和种子管理环节，只要严把这两个环节中的质量关，防治未经授粉的母本残留在杂交一代种子中，采种过程严格筛选，在种子储存晾晒加工过程中严格按照操作规程，谨防人为混入，就能够从源头解决“公瓜”问题。另外就是做好西瓜品种的例行鉴定工作，科学取样，严格鉴定，在第一时间发现不合格种子进行处理，避免不合格种子流入市场，近一步控制“公瓜”出现在瓜田中。

三、关于“另外一种“公瓜”的说法如果题主说的“公瓜”是指由于坐瓜过近而形成圆而小的僵瓜的话，那属于种植方面的问题，留瓜过近造成的，我们只需要根据品种特点，选择合适的瓜位留瓜就可以解决了，关于西瓜坐瓜节位最好的还是参考品种包装上面的介绍说明结合当地实际情况来进行，这个问题一般出现在新瓜区，老瓜区一般都不会出现这种情况。如果对于留瓜节位有什么问题可以留言或者私信农人，农人再针对性回答。

以上就是农人对瓜田中“公瓜”问题的回答，因为想尽量用通俗的话来说，可能有些地方表达不够严谨，偏颇之处欢迎广大农友和老师指正，农人及时更正。

农人田园，为农民发声，为农村呐喊，为三农助力！