生活中哪些人群应该忌食椰子，椰子有什么营养价值，每天一个可以吗

椰子，生长于高温多雨生活中哪些人群应该忌食椰子、阳光充足地区的热带水果之一，其果肉Q弹有嚼劲，椰汁清甜，受到很多人的青睐。

每百克椰子的营养成分为：热量241千卡/蛋白质4.0克/脂肪12.1克/碳水化合物31.3克/维生素C6毫克/烟酸0.5毫克/磷90毫克/钾475毫克/镁65毫克/钙2.0毫克/铁1.8毫克/锌0.9毫克/膳食纤维4.7克/以及维生素B族、维生素E和果糖等。从营养成分来看，椰子的热量及脂肪含量高于一般水果，每天一个椰子连肉带汁的食用热量很容易超标，这样很容易长胖的。

椰子的营养价值：椰子的热量及含糖量较高，可以为身体迅速补充糖份和能量，尤其在发生低血糖的情况。

椰子的钾含量在常见水果中居于榜首，钾元素对于控制血压有益处，同时钾元素还会参与人体渗透压、体液酸碱平衡以及肌肉功能调节，特别适合缓解夏季出汗较多，钾元素流失而出现的肌肉疲劳、抽筋等情况，此外钾元素还具有一定的消肿利尿的作用，适合有浮肿或小便不利的人群食用。

椰子中的铁元素也高于一般水果，对于缺铁性贫血的人群有益处，椰子中的膳食纤维含量也很高，可以结合胆固醇，有利于降低胆固醇的吸收入血量，同时对于促进肠道蠕动以及肠道菌群健康也有益处。

需要注意的是，椰子的含糖量较高，不太适合糖尿病人群食用，高血脂及高血压人群可少量食用，而对于健康人群来说，一天一个也不太适合的，尤其是有减重需求的朋友。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

这个问题问的好，因为椰子水和椰肉的最佳状态是在不一样时间出现的。

很早之前，我也有过这样的疑惑，第一次在海南开的新鲜椰子，并不会觉得有多么甜，也没有之前椰子饮料那种浓郁的奶香气。后来才知道，椰子水本来就是清甜的近乎透明的，至于说椰子汁饮料其实是

椰子的成熟过程就是椰子水变成固态椰子肉的过程，水会越来越少，越来越不甜，椰子肉会越来越厚，越来越硬。

要想和椰子水，一定要趁早，在椰子还青涩的时候就好喝了。到成熟的最后阶段，椰子里面就没有什么水了，只有硬硬香香的椰子肉。

顺便说一下，有些罐装椰子水是粉红色的，那是因为在加工的时候，多酚氧化酶没有完全给处理掉。结果就变红了。结果被宣传成了百里挑一的好果子，只能是哈哈哈了。

椰汁：椰树的果实椰果的汁液。椰汁含有丰富的蛋白质、维生素C以及大量的钙、镁、铁、钠等多种矿物质。椰汁味甘，可以解渴祛暑利尿、驱毒、润颜的功效。具体的功效下面我们来一起看看吧！ 1.清凉消暑：椰汁含有丰富的维生素及矿物质，夏季饮用不但可以解暑止渴，还可以补充大量营养物质，有滋补身体的功效。

2.美容养颜：椰汁含有丰富的维生素C，具有美白、抗衰老的功效，椰汁中的维生素E拥有淡化色斑、减少皱纹的作用，椰肉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效。

3.强身健体：椰汁中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素B1等。适量的食用可以用于体虚乏力、食欲不好的症状，还有强身健体的功效。

4.预防心脏病：椰汁中含有丰富的氨基酸，这些有利于保护我们的心脏，经常饮用椰子汁不但不会增加体重，还可以降低血脂，预防高血脂症状，从而会起到保护心血管的作用。

上述主要讲述的是椰汁的功效，虽然椰汁是南方的水果，但是现在的交通十分便利，所以在北方也能喝到新鲜美味的椰汁。建议大家可以去尝试一下椰汁，或者大家有机会去南方旅游的时候也可以品尝当地特产的椰汁，希望我的回答能够帮助到您！