小心食物里这些隐形盐的伤害，我们现在吃的精制盐里面加了亚铁氰化钾，对人体危害大吗

亚铁氰化钾是一种化学物品，原用于炼钢时增加钢的硬度，有毒性小心食物里这些隐形盐的伤害。

历朝历代至今前四十年前，没有在盐中添加亚铁氰化钾的。在盐中放这个化学物只是近几十年内发生的事，为什么盐业企业要添加，权威部门解释为了不让盐结块，虽然有毒对人有害，但由于放的量极少，不会对人有害。

我一直有这样一个疑问：为了防止盐结块，用硬物一压结块就松散了，不放这有毒的物品行吗？第二即使放的量少，但是盐业企业生产工人在生产时，能严格按比例放吗？能把这有毒物充分搅拌均匀吗？如果工人没严格按比例放，为了方便随便多放怎么办？工人为了省力没均匀搅拌怎么办？

更奇怪的是，盐中放这物应比没放价格更贵，因为不结块看起来更好看了，但是到超市，大多数超市是没有不放亚铁氰化钾，只有少数超市才有的买，而且价格比放亚铁氰化钾贵一倍。

所以结块又不影响盐的质量，而且很轻松就可以敲松，为什么非要冒险加有毒的亚铁氰化钾？不加行吗？大多数人也不希望加，还是顺应民意不加为好。

盐的主要成分就是氯化钠，其实摄入盐分过多就等于摄入钠离子过多，不过钠的过多摄入的确也不能说单单就是高血压的祸根，因为高血压的诱发原因有不少，日常频繁的重口味饮食，盐的过分摄入只能说是其中之一引起高血压的原因。我国可以说是吃盐大国，特别是东三省平均每天食盐摄入量高于10g，而膳食指南推荐每日的食盐摄入量仅仅小于6g。研究发现，再过去的40年里，中国是吃盐最多的国家，美国医学杂志上还曾经刊登，即便是中国儿童，每天盐分摄入量也高达9g。

为什么盐摄入过多会导致高血压？

原因有以下几点：如盐分摄入的过多会导致水、钠的潴留，因为钠大部分从尿液排出，因此身体内的血容量会提高，自然血压也随之升高，还会出现水肿、肝脏肿大、心率提速等危险。盐的过多摄入导致钠离子浓度提升，血管外、细胞外渗透压增加，会挤压细胞和血管，细胞失水则我们会大量饮水来保证体内渗透压正常，血管会形成进一步胜利水肿，导致容量负荷增加，提高血压。

另外，含盐量较高的食物一般火大油多，菜肴更有口感，很多朋友吃了更容易摄入更多盐分、糖分、油脂，还可能导致热量摄入过多而诱发肥胖、高血脂等问题，长期饮食不节，血管斑块增多，血栓形成，阻塞血管，血液流动时对血管的侧压力必然会提升。

还有研究发现，食盐的过多摄入会提高食欲，易让人暴饮暴食，摄入的食物比日常更多，长期如此恶性循环，可能造成肥胖、高血脂，同样对高血压不利。

不过除了控制食盐摄入量，还需要控制其他因素，例如高油高脂，包括高蛋白、高糖食物的过量摄入。如果血管阻塞，血流不畅的情况，同样可能出现血压高的问题。例如爱吃“加工类食物”，长期摄入高油、高脂、高糖，反式脂肪酸，诱发肥胖，还可能会升高低密度脂蛋白浓度，诱发动脉粥样硬化，长期如此让血管壁狭窄，血液粘稠度上升，逐渐出现高血压的症状。日常饮食最好以清淡为主，多注意烹饪方式，如多用蒸、煮、炖、清炒、凉拌的方式料理，避免经常吃油炸、烧烤、熏腌类食物。日常多在家就餐，减少频繁下馆子的习惯和点外卖的习惯，餐厅和外卖的食物为了提高口感，可能会添加更多油脂、蔗糖或食盐。

日常饮食除了吃清淡一点，选择食盐含量适宜的食物意外，还应当注意一些含有“隐形盐”的食物，这些食物吃起来并不觉得咸，不过它们可能都含有不少盐。例如挂面，100g挂面含有钠离子450~600mg，多的甚至能高达1200mg，相当于2两面条里含有3g的盐，占一天盐摄入量的一半了；另外还有切片面包，两篇切片面包约能提供1g食盐，很多朋友爱吃切片面包，过多摄入则可能摄入食盐过量。另外，我们的调味料中除了食盐，酱油、耗油、鱼露、鸡精等都含有不低的食盐，如果已经放入了不少这些调料，那么食盐本身的加入最好减少。熏烤、罐头类肉食中含盐量较高，最好少吃。