化学火锅能吃吗，自热火锅吃了，对身体会有危害吗

你好，我是昊爽酱，很高兴解答你的问题化学火锅能吃吗。

1.购买自热火锅，注意保质期和密封。食品安全问题最主要的还是保质问题。

2.自热火锅含有添加剂，防腐剂。其实不用太过担心，只要是正常厂家生产的，基本还是符合国家标准的。

只是吃多了总归不好，自热火锅解馋即可。

3.不方便出去吃的时候，个人推荐火锅外卖，或者买专门的火锅食材套餐。其实特别方便，十分钟左右就可以吃了，比自热火锅更好吃更安全，分量也更多！

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天津大学化学专业教师卢丽介绍，在对食品添加剂的认识上，人们往往会泛化，认为三聚氰胺、苏丹红等物质都是添加剂，其实严格地说，它们是化学物质，而非添加剂。

在火锅里所添加的这些物质中，飘香剂、增香剂、骨髓香膏、乳化剂、抗冻剂、柠檬黄等都是允许使用的添加剂，只要不过度摄入，对人体就没有伤害。

对于牛油的替代品石蜡，卢丽介绍，石蜡是禁止添加到食品中的。因为在火锅里面长时间蒸煮，石蜡会分解成某种化合物，这些化合物会对呼吸道和肠胃系统造成损害。“有人吃火锅会出现拉肚子的现象，一般人都认为是辣椒造成的，实际上人吃进石蜡后会造成肠胃蠕动，导致滑肠拉肚子。”

此外，上面提到的苯甲酸钠、工业碱、工业片碱、甲醛、孔雀绿等都是化学物质，在化学工业上才可使用，严禁加入食品中。“火锅里含有这些物质，会对顾客健康造成伤害。”