如何才能买到真正的汾酒，请朋友吃饭，飞天迎宾，水晶剑，汾酒青花20三种酒你会选哪种

你说这三款酒价格差不多如何才能买到真正的汾酒，先纠正一下，如果网购的话，飞天迎宾700多元，水晶剑和汾酒青花20只要400元左右，其实相差很大的。

“无酒之宴难言尽欢”，在中国的宴席上，可以没有山珍海味，可以没有飞禽走兽，绝对不可以没有白酒，“有菜无酒急死人啊”。在聚会时，酒是调节气氛助推感情的最好载体，可以说酒桌上所有的互动都是从敬酒、碰酒开始的。现在已经过了拼酒量的时代，大家在一起喝的是情意，体会的是感情、享受的是过程，因此一瓶好酒在酒桌上就显得至关重要的。

这三款酒是目前中国最主要的三种香型：酱香飞天迎宾，浓香剑南春水晶剑，清香汾酒青花20，在国内白酒市场上都是赫赫有名的畅销单品。

先说出答案，如果我请朋友吃饭，飞天迎宾，剑南春水晶剑，汾酒青花20三种酒当中我会首选飞天迎宾。为什么这样选择，理由如下：

剑南春水晶剑，汾酒青花20如今在市场上都可以轻易买到，飞天迎宾想买比较困难，而且价格要比前两者贵多了。既然是请客，如果有选择的话，当然要选择对的、选择贵的、选择稀缺的才有面子。

先说飞天迎宾，茅香正宗血统，被广大酒友评价为口感最接近茅台的酱香酒，2016年茅台酒股份有限公司推出，上市时相当低调，因为产品没有条码，属于非流通产品，不能在市场上销售，因此，只有极少数人或者茅台的经销商知道这款酒的存在。但是凭借着实惠的价格，优质的口感，在酱香酒爱好者之间口口相传，最近一年多，一向低调的飞天迎宾酒被神话为口感最接近飞天茅台的酱香酒，迅速成为一颗耀眼的明星，价格蹭蹭地翻了好几倍，在淘宝京东最高时一瓶卖到上千元左右。飞天迎宾酒是坤沙工艺，是典型的茅香型风格，完全按照茅台酒的传统工艺酿造而成，入口酱香浓郁、绵柔细腻、酒体饱满、诸味协调，唇齿留香。被广大酒友评价为最接近茅台的系列酒，最主要的是价格实惠，仅是飞天茅台的三分之一。如果买不起茅台酒，飞天迎宾是最佳选择之一。

剑南春，中国十七大名酒，川酒六朵金花，在九十年代赫赫有名，有“茅五剑”之称，在当时号称中国白酒前三甲。52度剑南春水晶剑，定位中端白酒，我今年春节前托朋友买了几瓶，价位在380元，目前市场零售价在400多元。该酒性价比极高，我个人观点在浓香型白酒中，四百元左右的价位上可以说是无敌的存在。倒杯入酒，举杯观酒，酒色清澈透明、晶莹剔透、芳香四溢、典雅纯正；举杯品酒，香味干净、无任何邪杂味、酒入口中，醇厚绵柔，顺畅飘逸、甘冽爽口、留香悠远，饮后极其舒服，可以说是一款质优价廉的良心酒。

汾酒青花系列，汾酒的高端系列主打产品，汾酒青花20是该系列的起步产品，上面依次还有汾酒青花30年、汾酒青花40年和汾酒青花50年。汾酒青花20年，瓶身采用的是中国元素的青花瓷作为酒瓶图案，以醒目的“汾”字为主题，瓶身布满水墨风格的“酒”字，体现了中国风的韵味，让酒瓶本身成为一件艺术品。该酒清香纯正，幽雅细致、绵甜爽净，回味悠长，很好地体现了汾酒的典型特征。目前汾酒53度青花20年价位在400左右。

现如今酱香酒比较火热，从对这三款酒的介绍，可以看出飞天迎宾最稀缺，价格最贵，如果喝不起茅台酒，买不到茅台酒，飞天迎宾酒应该是不错的选择，这就是我选择飞天迎宾酒的理由。

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是粮食酒。但是，粮食酒，这个标准太低了。你早就被厂家给洗脑了。

先看酒标

原料是：高粱，大麦、豌豆，高粱是酿酒原料，大麦和豌豆是制曲的原料。

标准代号：GB/T10781.2，为清香型白酒的国家标准，这也是纯粮固态发酵的标准之一。

纯粮固态白酒标志：是国家在2005年倡导并推广的，申请的企业要符合《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》和《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》的标准。

从汾酒的标签上来说，不仅是粮食酒，还是固态发酵，这点就毋庸置疑了。

汾酒没有必要去作假虽然市场上有50%以上的白酒产品是使用酒精勾兑的，但必须在标签原料中注明，且有相应的执行标准，当然如果做假那就没有办法。一个大厂真的有必要去做假吗？当然有的，塑化剂、甜蜜素事件总是反复出现。

作假容易，但长期做假总是会被查出来的。特别是像“玻汾”这种超级大单品，你卖得这么好，有亿万个消费者在亲自体验，消费者中总有几个懂行的吧。而且，有多少竞品会盯着“玻汾”？各种造假、售假事件，大多是同行举报的。汾酒不敢随便把一个大单品给搞臭的。如果用食用酒精来做，那做白牛二、枝江大曲、泸州老窖二曲等这样低端的配置酒就好了，堂堂正正的卖食用酒精的“勾兑酒”就好了。

粮食酒标准太低粮食酒，这个标准太低了。你早就被厂家给洗脑了。大多数的食用酒精是玉米原料，那么还有什么白酒不是“粮食酒”？很多酒厂说自己是粮食酒，其实是没有什么卖点可以说的了。

真正的传统白酒是多个维度的：

谷物纯粮：高粱、大米、小麦、玉米等为主，但其实谷物原料只是白酒的基础。

糖化发酵剂：主流的白酒都是大曲，部分是小曲，建国后又兴起了麸曲。可以说大曲酒才是最主流的传统白酒。现在很多白酒都是直接用糖化酶和酵母等现代酶技术产品直接糖化和发酵。

固态发酵：因为大曲的微生物等特性需要在固体形态下才有更好的活力。所以需要固态发酵。

固态蒸馏：甑桶的固态蒸馏法，能够以最简单的方法形成最复杂的蒸馏过程，提取和浓缩：酒精、风味物质。这是液态发酵不可能实现的。

如果我说我的酒是纯粮的，而只是简单的谷物原料破碎加入糖化剂+酵母，7天就搞定了，这样的粮食酒是你要的吗？？？

便宜没有好酒？纯粮大曲酒，需要复杂且漫长的发酵时间。出酒率又很低，所以传统大曲酒的成本比较高。所以国家大力地推广麸曲酒、液态法白酒、固液勾兑法白酒、革新工艺，强化大曲、生香酵母、产酯酵母、根霉（糖化）、糖化酶、活性干酵母等等。就是为了更高产量、更低能耗的生产白酒。

浓、清、酱三种香型中，还真的只有清香的汾酒敢这么便宜的卖大曲酒。因为汾酒的清香工艺较为简单、清香大曲用量少但出酒率高。这样一来汾酒的原料成本、时间成本、酿造成本等都很低。所以，在浓香白酒五粮液崛起之前的100年以上，都是汾酒（清香型）白酒的天下。汾酒素有汾老大的地位。

市场上可以看到的固液勾兑白酒、液态法白酒、食用酒精勾兑白酒几乎都是浓香型白酒。比如牛栏山二锅头明明是清香型的，结果最便宜的白牛二（配制酒）却是浓香风格。因为浓香和酱香酒的生产成本比较高，最低价的大曲酒品质会很糙。还不如直接“勾兑”来得快。而清香型的汾酒则没有这个必要。

但要说玻汾是不是百分百的大曲酒，其实传统大曲也被改造强化了，能生有更高出酒率了，更好的香气。另外，还可能会加入糖化酶和人工酵母加强糖化和发酵都是有可能的。逼近低价位的酒需要产量。这是不违背清香白酒执行标准的。也是不违背固态纯粮白酒标准的。

因为老板的各种香型白酒的执行标准是没有限定糖化发酵剂的。所以，汾酒有能力出产便宜的“玻汾”。