山东新泰盘龙井传说，中国有名的八大菜系为何没有江西菜江西比较有代表性的菜品有哪些

大部分人对于江西的赣菜系普遍不了解，因为江西菜被八大菜系中的5个团团包围，分别是湘菜、粤菜、徽菜、浙菜、闽菜，江西菜处于这样的环境中，很难在知名度上有所建树。而且，江西菜从大众口味上与湖南菜有类似，非本地人很难分辨出，特别是北方人吃这两个省份的菜，就一个统一的感觉山东新泰盘龙井传说：辣，所以很多人眼中江西菜并没有什么特殊性。但其实，江西的赣菜有着第九大菜系的美誉，虽然都是以辣著称，但赣菜却有着自己独成一派的风格。

不可否认，江西菜确实也是以辣著称，且江西菜的辣，不同于川渝的麻辣，也不同于湖南的香辣，就是那种纯粹的辣。在外地人看来，总觉得江西人是在用各种配菜来炒辣椒，将辣椒当成是主料，而不是将辣椒当做是调料来使用，几乎每一道菜都会出现大量的辣椒，比如最普通的辣椒小鱼干，其他省份小鱼干占7成，辣椒3成，但赣菜不一样，赣菜呈现出来的直观效果是满盘皆辣椒，辣椒占了7成，不常吃辣椒的人，吃了这道菜，辣感不光在口中传递，整个消化系统都是那种灼烧感。

赣菜的知名菜很少有朗朗上口的，但正是那种普通的家常菜，恰恰才是江西菜最大的特色口味，像啤酒烧鸭、鄱阳湖鱼头、干豆角烧土猪肉、辣炒野生蒿頭、井冈山烧豆皮、红烧芋头、小炒牛肉、脱骨鸭掌、臭鳜鱼、赣南藕丸、三杯鸡、莲花血鸭等家常菜，都可以看作是江西知名菜，用一句话概括便是：普通到极致便是主流。当然，在不同人心目中，对江西代表菜品的看法不一样，毕竟一个人一个口味，一个城市一个风格。

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前年年底，我叔叔婶婶上门借钱，开口就要二十万，原因是他们的女儿——我堂妹要在市里买房，贷款办不下来———其实不要说贷款，他们连首付都差一大截。

我之所以不愿借钱给他们，主要是我这个堂妹，“没有富二代的命，却得了富二代的病”，从小就要吃好的穿好的用好的，天生的“公主命”，可惜现在已是远近闻名的“女完秀”（形容有钱就花寅吃卯粮的主）。

当初我堂妹大专毕业，换了好几个工作都嫌累、嫌待遇低，甚至嫌打工名声不好。我叔叔找了我几次，让我帮堂妹找个省力又体面的工作。正好我同学是某个大镇事业单位的领导，他们单位需要招个临时工，我就托他把我堂妹招了进去。

堂妹进了这个单位，虽然是临时工，感觉身价百倍。领着每个月很低的临时工工资，混在一群事业编的女人中间，各种吃喝玩乐。单位边上离着不远就有两家星巴克，这群人每天午饭后必点一杯咖啡，消磨时间直至下午上班。可惜临时工的工资，每天一杯星巴克就消耗了工资的一半，剩余的钱能干啥事？偏偏同事之间的聚会，她一样都不缺席，她那些工资哪够啊？到头来还要我叔叔婶婶给她添一些才能生存。说了她，她说要借机找个金龟婿！

工作半年后她提出要买车。本来她家离工作单位也不远，电瓶车二十分钟时间就能到。她说单位里的同事都有车，她也要，而且没车不方便交男朋友。叔叔婶婶拗不过她，拿出十万积蓄准备给她买辆小Polo。她不要，觉得掉价，一定要奥迪A4，反复做工作之后降为奥迪A3，由于叔叔婶婶手头紧，从为这借了五万，才满足了堂妹的要求。

之后叔叔婶婶的压力就大了。除了原本给堂妹添补生活费以外，现在又要负担油钱和车险及保养费。老两口平时省吃俭用，全部补贴给了这位“千金公主”。

车子买了，男朋友还是没有着落——她能看中的男生，没人会看上她这个临时工——毕竟，“灰姑娘”的故事就是童话而已。不过，她没意识到这一点，亲戚们说的她更是听不进去。后来同事中又有多嘴的女人告诉她，女孩子要想找金龟婿，必须在市里要有房。于是有了前年年底的一幕。说实话，那时市里一套房，起码二百万以上。不要说二成首付能不能付得出，就是八成的贷款，怕是很难批下来，毕竟，按照她的收入，没有哪个银行会给她贷这么多钱，真贷给她了也还不起啊。

我最终拒绝了我叔叔婶婶借钱的要求，同时也告诉他们，堂妹现在这种情况，完全就是他们一手造成的。——也许是因为我拒绝借钱给他们，又或许是我说话触痛了他们，自那次之后，叔叔一家两年多来都没和我说过一句话，看见我爸妈和老婆孩子也是只当没看见的样子。