在四川做山东省“花饽饽”的非遗传承人
重庆市3月4日电 (王宝强)双双对对的福虎、繁花似锦拥簇的寿桃……通过调面、揉面、和面、塑型、点装、醒面、煮制等多工序后，一个个各式各样、形状栩栩如生的花饽饽出炉。这种花饽饽都源自“花饽饽”非遗传承人赵菁菁的个人工作室。 今年是赵菁菁在重庆生活的第六年。做为河南人，赵菁菁在上年决策将故乡的非物质文化带来成都人，“重庆市早就就是我的第二个家乡，很期待‘花饽饽’此项非物质文化能在重庆市有一片‘热土’。”赵菁菁说。
图为赵菁菁做的萌虎造型设计的花饽饽。 王宝强 摄 材料表明，花饽饽至今已有三百多年历史时间，是山东省部级非非遗文化。花饽饽的原材料选用高品质小麦面粉和新颖的蔬菜水果，在确保营养成分美味可口的与此同时，聪慧勤快的河南人还运用剪子、擀面棍等简洁的专用工具，作出鲫鱼、龙、凤、寿桃等喻意造型设计，让花饽饽宛如一件件“工艺品”。
图为制做花饽饽必须的一般专用工具。 王宝强 摄 起缘：童年时光的小伙伴 “受姥姥危害，从四五岁时就逐渐触碰制做花饽饽了。”赵菁菁追忆，1986年出世的她，在儿时沒有彩泥，仅有家中几乎每日都是会蒸的饽饽(馍馍)，“揉面团的觉得神似玩橡皮泥，一样能捏出造型设计，并且还能吃。” 尽管河南人几乎每家每户都是会制做饽饽，但赵菁菁家中是“花饽饽”非物质文化传承人世家，在姥姥的潜移默化下，她自小开始做起控制面板上的助手。
图为刚出炉的花饽饽。 王宝强 摄 在形象化体会花饽饽问世全过程中，赵菁菁也结上了与花饽饽的姻缘，慢慢了解了这一能吃的“工艺品”的来历，懂了花饽饽里蕴涵的美好的祝福，“枣饽饽代表着和和美美，鱼形状的花饽饽喻意富贵有余，除此之外龙、凤原素也是花饽饽必不可少的一部分，他们喻意着万事如意、吉祥安康。” 发展在被谷味围绕的儿时，赵菁菁感觉花饽饽不仅是一种食材，也有着深厚的真情。“花饽饽，就是我童年的味道，也是一家人团聚的味儿。”赵菁菁说。
