醋泡黑豆吃多久壮阳吗，醋泡黑豆每天吃多少合适？

醋泡黑豆醋泡黑豆吃多久壮阳吗，是中医治疗肾虚的黄金验方，也是一种极好的养生方法。用醋泡黑豆是为了能更好的吸收黑豆中的花青素等营养物质。

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效。适用于便秘、高血压、高血脂、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺炎、冠心病、白发、头晕、头痛等人群。可改善长时间看电视电脑引起的视力下降、眼睛干涩疼痛等，还有能解除一天的疲劳，舒缓神经，提高睡眠质量的作用。

正确吃法：可以早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的话最好在5-7点这个时间段，是人体肾经最旺的时候）一次一小勺，10几粒就可以。但要坚持食用才有效哟！

如果要减肥，应在晚餐前15分钟吃，可以让减肥人士减少主食的摄入量。

需要注意的是，胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，这些人群不宜食用。

谢悟空邀。黑豆是传统的养生食品，民间一直有“要想长寿，常吃黑豆”这样的说法。按中医理论，用陈醋泡黑豆，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发等多种功效，因制作过程简单易学，成为了人们喜欢的一种养生方法。

黑豆的保质期比较长，只要在储存期间没有霉变，应该都能食用。陈醋的保质期就不一样了，要根据醋的酿造工艺和酸度来定。一般酸度较低的保质期就比较短，酸度高的则比较长，有的“老陈醋”甚至能达到久放不坏，不用标注保质期。

不管怎样，陈醋泡黑豆的存放时间都不宜过长。一来我们家里的贮藏条件有限，即使密封得再好，也可能随着气候温度等条件的变化，而影响食物的质量。再有就是，长期的贮藏，可能也会导致食物本身营养的大量流失，以及其他有害致病细菌的衍生。

因此，放了两年的陈醋泡黑豆，就算“味道还蛮好”，都建议您不要再吃了。

醋，可以起到治疗疾病、预防癌症的作用？

醋是一种发酵食品，它的生产原理是利用粮食或者果汁中的碳水化合物，被酵母转化成乙醇，再被醋酸菌转化成醋酸，也就是说它的主要成分是水和醋酸，另外还包含一些其他的有机酸成分。

江湖流传很广的言论是“喝醋可以预防癌症”，归根结底说到的都是其中的“醋酸”，然而醋酸根本起不到所谓的那些作用，很多科学家在动物实验中证明食醋对于食道癌有预防作用，但是和上面“蒜”的问题一样，同样运用在人身上并不可直接替换，日常生活中我们对于醋的食用量较少，怎能达到江湖中流传那样神奇的作用？另外如果食用过多或者饮用高浓度的醋液，对牙、口腔和咽喉等部位都会造成直接损害。也就是说，醋并没有那么厉害。

话及于此，无论是醋还是蒜，都没有那么厉害的作用，正常生活中我们并不能效仿。腊八蒜，作为一种习俗食品，可以吃，但是并没有那么神奇。

关于醋的言论五花八门，实则都是过分夸张。醋的确可以杀死或抑制某些细菌，把食物泡在醋中可以防腐就是证明。但是，日常进食少量的醋远远达不到能消毒的效果。吃醋并不是杀死细菌预防食物中毒的有效方法。同理，用醋熏蒸也不是预防感冒的有效方法。

醋，合理选择：

首先，建议大家看标签，醋酸含量（配制醋不得低于2.5g/100ml,酿造醋不得低于3.5g/100ml）；

看色泽和体态，优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。另外还要闻一闻醋的气味，优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡。

注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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