黑豆怎样吃最补肾，黑豆加什么一起吃效果比较好？

营养师小糖来为大家解答黑豆怎样吃最补肾。黑豆是很多人都关注的养生食物，那么黑豆究竟有哪些营养价值，该怎么烹饪，与哪些食物搭配比较好呢？且听小糖娓娓道来。

黑豆有哪些营养价值？1.高蛋白质：黑豆的蛋白质含量高达36%，比我们常吃的鸡肉、牛肉还要高出2倍。黑豆的蛋白属于优质蛋白，其氨基酸组成比例良好，易于人体吸收。

2.优质脂肪：黑豆含有丰富的优质不饱和脂肪酸，能够调节胆固醇和甘油三酯水平，防止其在血管壁上沉积，尤其适合于三高和心血管疾病人群食用。

3.丰富矿物质成分：其富含的钾可以调节血压，铁可以改善贫血，碘可预防甲状腺肿大。

4.植物性雌激素：黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素，能够预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症，对于骨质疏松也有防治作用。

5.低升糖指数：黑豆的升糖指数GI值为55，比我们常吃的白米饭要低得多，而膳食纤维含量又比较高，因此很适合糖尿病人和糖耐量异常人群食用。

黑豆怎么吃好？

黑豆磨成粉可以蒸馒头吃，煮熟后可以做成凉拌菜，比如醋泡黑豆。黑豆炒熟了还可以做成小零食，黑豆也可以用来打豆浆，黑豆还可以用来发豆芽，总之吃法多种多样。但要注意，黑豆在烹饪过程中一定要做熟，因为黑豆中含有抗胰蛋白酶，会影响到蛋白质的吸收。

黑豆与哪些食物搭配好？1.与海带搭配，活血祛湿，散风解毒。

2.与牛奶搭配，可促进维生素的吸收。

3.与鸡肉搭配，蛋白质互补，活血调经。

4.与橙子搭配，促进对无机盐的吸收。

5.与乌鸡搭配，蛋白质更全面好吸收。

6.与莲藕搭配，滋阴补虚、止血健胃。

希望小糖的回答能够帮到各位朋友们，觉得不错就点个赞吧，下期问答见！

看你想要黑豆发挥什么样的食疗作用喽。 如果想调理高血压第一步：先将黑豆在锅里炒熟，炒到发亮出油取出。第二步：放入干净的密封罐里然后倒入陈醋，最好高过豆子3---5厘米。第三步：每天晚上吃10--15粒。大约二个月左右就会看见效果。 补肾的话呢就更简单了你只要每天晚上吃黑豆粥就行了。 黑豆猪肝汤 [原料] 猪肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙参30克，生姜2片（去皮），香油、盐各适量。[制法] 1、将黑豆放入锅中，用中火炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、沙参、姜片分别洗净。 2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加香油、盐调味。 [功效] 黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛风、解毒。沙参味微苦，性微寒，有清肺火，除虚热，养胃阴之功效。 以上二物与猪肝、枸杞子配伍，有补血养肝，益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清。

黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

“补药一堆不如黑豆一把”，为什么说黑豆是真正大的“养生高手”？健康苦行僧，开讲啦！

早上喝一碗黑豆豆浆，中午吃一碗黑豆鲤鱼汤都是非常不错的养生方式，那么为什么黑豆的养生效果这么好呢，黑豆的蛋白质含量高，质量较好且利于被人体所吸收，含有丰富钾，钙元素，能够补钙也能帮助排出身体多余的钠，是预防高血压的好方法。

那么经常食用黑豆，会对身体有哪些好处呢？1：健脑益智

黑豆时候老年人食用，因其能够健脑益智，具有防止大脑老化的作用，所以对老年痴呆症有一定的辅助效果

2：补肾养肾

有这么一句话“黑豆乃是肾之谷”，肾虚的人群经常食用能够帮助祛风除热，解毒利尿，缓解尿频，腰膝酸痛的情况

3：美容养颜

黑豆能够帮助调理气色，女性朋友早上可以多喝一些黑豆豆浆，能够帮助恢复气色，滋养肌肤，而且黑豆对女性月经不调有着很好的改善作用

对于以上内容的补充1：黑豆的养生效果虽好，但因其质地较硬，消化不良的人群不能过多食用

2：黑豆豆浆加一些红糖调味，效果最好，能够帮助养血，补气

3：各种谷类都适合与黑豆熬粥，紫米黑豆粥就是不错的代表，紫米滋阴补肾，黑豆固肾益精，两者搭配，益气健脾，健肾补虚

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