补肾食谱大全及做法，有哪些适合糖尿病、肾病人的菜谱吗？

糖尿病肾病人群的饮食首先要掌握原则补肾食谱大全及做法：戒烟酒，多食高蛋白、高热量、高维生素、低盐、易消化食物，少食多餐，切忌暴饮暴食。增加富含全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果的摄入，降低精加工谷物、红肉和含糖饮料摄入。补充蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。慢性肾功能损害患者，应低蛋白饮食0.6克/(千克·天)。伴有水钠潴留者，应低钠饮食，3克/天，同时应适当限制水的摄入，以减轻水肿，防止血压上升。不喝冷饮和可能不洁的饮水。食物的烹煮方式也要注意，可多采用水煮方式，尽量避免煎炸、油炸方式。

如过度活动及运动，机体能量储备过多消耗，而且会加重肾脏负担和尿蛋白丢失，应当多休息，可从事轻度体力活动，比如散步、打太极拳，以不感到疲劳为度，不能从事重体力活动。

还有几个推荐给糖尿病肾病人群的常用的药膳食谱:

黄芪赤豆粥:黄芪(研末)20克，赤小豆30克，鲜紫苏叶10克，大米100克，鲜车前草,15克。先将大米、赤小豆洗净，加水800～1000毫升旺火煮，沸后加入黄芪末及洗净的紫苏叶和车前草，慢火再煮至大米烂熟，去车前草后分2次吃。可酌加红糖调味，忌加盐。益气健脾、利尿消肿之功效。

枸杞山药粥:枸杞子30克,怀山药20克，黄芪15克，黄精20克，麦冬15克，大米30克。上药加水适量，共煮成粥，分2次吃，隔日一次，能滋阴补肾。

（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 晏斌博士研究生；指导专家：郭军主任医师）

说到体寒，大部分人会想到女性，俗话说，女人是水做的，属于阴柔的生物，平时习惯寒食者，立生宫寒、胃寒等体寒征象。那么男性属阳，阳者易动、易热，怎么会有体寒呢？体寒的男性应该如何调摄饮食呢？

男性体寒原因及体寒有什么表现？体寒的男性多阳气衰退，阴气过盛。中医讲：肾乃先天之本，主一身之阳气，肾阳虚则寒；脾主运化水谷，化生气血，是机体能量的来源；湿气过盛阻遏阳气外达，故致体寒。所以阳虚体寒的病人多为脾肾两虚、湿气阻遏所致，故应着重调补脾肾，健脾利湿。男性体寒者主要表现为怕冷、手脚发凉、腰背凉、乏力、大便稀溏、尿频、阳痿、性欲下降等症状。

如何选择用药？脾肾两虚者，临床一般用温补脾肾的中草药或中成药治疗。中草药如肉苁蓉、附子（有毒）、菟丝子、干姜、艾叶、桂枝等；中成药如附子理中丸（适合脾肾两虚，腰背凉+食欲不振+便溏者）、右归丸（肾阳虚）、金匮肾气丸。湿气阻遏阳气者，可用藿香、苍术、茯苓、干姜、桂枝、白豆蔻等温化寒湿。

如何调摄饮食？首先应避免食用寒凉的食物，多食用升发阳气的食物。生活中常见的御寒食物有羊肉、狗肉、牛肉等，可配干姜、当归等提升阳气升发的能力，来补血温阳。

现代研究发现，无机盐的缺乏也可致人体怕冷感，而莲藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜等食物中含有丰富的无机盐，体寒者可考虑食之。若它们与辣椒、大蒜、葱姜等辛辣的发物相配可增加驱寒的能力，促进血液循环从而增加体温。

除了调摄饮食外，还可以通过烤电、艾灸等方法温阳散寒，烤电着重关节部位，关节疏利，则血液运行通畅。艾灸时，可在关元、气海、肾俞等处垫一片生姜或附子进行隔物灸，以达到升阳的目的。手脚冰凉者，可艾灸手腕、脚踝附近的关节以及三阴交、内关等穴。

体寒者应注意避寒就温，减少房劳次数，积极调理，坚持以上方法一月余方可有所奏效。

文：卢冬冬/王传航

春天是万物复苏的季节，一切都充满了生机。菜市场里的蔬菜也是新鲜又水灵。中国的美食博大精深，但老百姓在饮食上也是有讲究的，要顺食而食，这样才对身体有更多的好处。春天里的应季蔬菜很多，韭菜就是其中一种。春天的韭菜最鲜嫩，比白菜还鲜，这个时候的韭菜味道也是最好的。关于吃韭菜，民间有很多俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”、还有“春食则香，夏食则臭”，说的都是春天韭菜的最好吃。所以趁机多吃几次鲜嫩的韭菜吧。

我家人都喜欢吃豆制品，而豆制品一年四季都适合食用，用它来搭配韭菜，简单直是绝配。今天就用豆腐干和韭菜搭配做了一道菜，成本不到5块钱，做法简单又营养，全家老少都喜欢吃。虽然是素菜，却是下酒又下饭。

所需食材：

韭菜300克，豆腐干1小块，生抽2勺，盐2克，香油少许

做法：

1.韭菜择洗干净，切成小段。豆腐干也切成小条备用。

2.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，先倒入豆腐干翻炒。因为豆腐干本身就是熟的，所以不用炒太长时间。

3.倒入韭菜翻炒匀。

4.加入盐和生抽，翻炒片刻即可。出锅时点上几滴香油提味。这一步也不要时间过长，韭菜很易熟。