生鸡蛋可以壮阳吗，食生鸡蛋、熟鸡蛋、茶蛋，哪个更有营养？

小小鸡蛋可不一般，它的蛋白质营养价值堪称是所有天然食物之最，含量高达12%，其氨基酸构成与人体需要最为接近，营养价值超过了牛肉生鸡蛋可以壮阳吗、羊肉等动物类食物，蛋黄也是个小小营养宝库，含有卵磷脂、B族维生素、维生素A、D、E、K和微量元素铁、锌、硒等。

可是，如果吃法不对，就是暴殄天物了，白白糟蹋了老天赐予的这个宝物：

比如生吃鸡蛋，很多人以为生吃鸡蛋最营养，没经过高温蒸煮，所以营养素会全盘保留。这就大错特错了，生鸡蛋清中含有两种成分，抗生物素蛋白质和抗胰蛋白酶，前者与生物素在肠道内结合，能影响生物素的吸收，可引起食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状，后者能抑制蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化吸收。只有充分加热后，才能破坏掉这两种物质，消除它们的不良影响。

另外，鸡蛋毕竟是从鸡的PP中出来的，鸡蛋外壳上含有大量的沙门氏菌，在鸡蛋被敲碎的过程中，很可能会造成这些细菌以及病毒污染鸡蛋。而生吃这些鸡蛋，很可能会增加人体感染这些细菌以及病毒的风险，当沙门菌感染人体的时候，重者很可能会造成致命的危险。经过加工煮熟后，就可以杀灭这些细菌以及病毒，从而降低人体感染的风险。

茶叶蛋也不推荐，尤其是街头摊点的茶鸡蛋，卫生标准很难保证不说，多数都是反复加热，蛋白质会过分凝固，甚至变硬变韧，我们吃起来就跟啃一块胶皮一样，这样的蛋白质很难消化吸收，也非常影响食欲。

所以，在您所列举的三种蛋中，煮熟的鸡蛋营养价值最高，也最安全，一般来说，鸡蛋凉水下锅，水开后大约5分钟即可，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享）

从营养的角度来说，鸡蛋里含有多种人体需要的营养物质，对人体健康非常有利，还易于人体吸收是最佳的食物之一。鸡蛋常常食用可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效。从补肾的角度来说，男人吃鸡蛋具有一定的补肾效果，但效果不是很大。如果真的有肾虚症状，建议及时看医生对症下药。无论男女每天吃一个鸡蛋能很好的为人体提供营养物质，一般人上午的工作量大，早上吃一个鸡蛋最好。所以，一天一个鸡蛋是有好处的，不仅限于男人。 当然，凡是都有个度，过满则溢的道理在这里也是适用的。应该说每天一个鸡蛋是很好的早点选择。但是要注意的是，早上不适宜只吃用含蛋白质高的食物，如鸡蛋和牛奶，最好是增加点面包什么的，同时鸡蛋也应该选择白水煮蛋。因为如果只食用高蛋白食品，那么为了满足你一上午的能量消耗，如果能力补充的不足，蛋白质被消耗转化为能量，那么高蛋白对身体的好处就没有了。

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