海参可以壮阳吗，活鲜海参怎么做？我做的葱爆海参怎么这么硬呢？

老师好:那是您把海参做过火了海参可以壮阳吗！

活海参先开刀去除里面的东西，为了保持海参的原味，最好用海水稍微清洗，最好切段，段要长一点，把海水烧开后迅速焯水立即就捞出，千万不要用淡水清洗。

看您怎么吃，如果煲汤最好放上大红枣，枸杞，生姜，羊肉（鸡肉）...少许料酒！要文火慢熬一个小时左右即可！

如果是爆炒最好不要用大葱，用香葱，炒时凉油放入生姜片香叶两片一起炒制半热，小葱和海参一起下锅，要不停地颠勺，使其受热均匀，一丁点淀粉，盐吧，味精，少许糖混成水，，两滴酱油调色，最多炒一分钟，千万不要盖锅盖，火要旺，主要看香葱变成深绿鲜嫩即可出锅装盘。盘子最好是方盘，这样搭配起来好看。

海参还可以生吃的，切片！生吃的话用淡水冲洗！生吃海参是滋阴养肾壮阳！蘸料为生抽，芥末膏，几粒砂糖，几滴白酒调制而成最美味。

好了就说到这吧，祝老师新春快乐！

现如今，在民间流传着一句话：穷人早餐吃鸡蛋，富人早餐吃海参。从价格的角度来说，这句话确实没错，因为海参要比鸡蛋贵上好多倍。大部分人都可以每天早上吃个鸡蛋，而每天早上吃海参，可能没有几个人舍得。

但从营养价值的角度来说，早上吃鸡蛋，是不输早上吃海参的。市面上常说海参营养价值高，主要有三个方面：

首先是蛋白质含量很高，海参一直被视为高蛋白的滋补品，但海参中的蛋白质含量，差别其实很大。

鲜活海参中因为水分太高，所以蛋白质含量相对会少很多。干海参的蛋白质含量确实不少，可以达到50%以上，但食用的时候需要用水泡发，含水量大增后，其蛋白质含量比例会下降很多。

可关键在于，海参所含的蛋白质，质量并不是很靠谱，人体不是很容易吸收。而鸡蛋不仅蛋白质含量高，还是人体极易吸收的优质蛋白。因此，从补蛋白质的角度来说，每天早餐吃鸡蛋，可能比海参效果更好。

其次，是海参含钙量高。海参的钙含量很丰富，可以达到285mg/100 g鲜重，是不错的补钙食物，而鸡蛋的含钙量却不是很高。

但是靠吃其他便宜的含钙食品，比如说牛奶和豆腐，也可以很好的满足钙的需求，大家没有必要浪费钱。

在生活中，早餐除了鸡蛋以外，往往都会配上一杯牛奶。而很多人觉得海参能补钙，所以早餐就不会再喝牛奶了。这样比较起来，大家何必去吃海参补钙呢？

最后，是海参能壮阳。不少男性同胞爱吃海参，就是冲着它“壮阳”的功效去的。但实际上，目前没有任何证据能证明，海参中有什么特别物质去帮助男性提高雄风，最多也只是增加点心理安慰罢了。

总的来说，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，没有必要为了营养而专门早餐选择吃海参。廉价的鸡蛋，其营养价值也不输海参，而海参里含有的营养素，也都可以从更加便宜的食物中获得。

当然啦，这两者也并不矛盾，海参也是一种健康营养的食物，在经济允许的情况下，大家也可以吃些海参。有些人早上既吃海参也吃鸡蛋，只要控制好摄入量，也是非常不错的选择。

“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参具有提高记忆力另一家延缓衰老的作用，还可以预防动脉硬化和抗肿瘤。

海参的适用人群

一般人群都能食用，精力不足，气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

海参适合一些营养不良，气血不足等体虚的人食用。

适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。

海参的营养价值高，每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。

海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

海参的功效和作用

生血养血和促进钙质吸收

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

预防心血管疾病

海参岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

调节血糖

糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。

抗肿瘤抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

增强人体免疫力

硒- 抗氧化剂，是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

手术患者的最佳补品

海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

孕产妇的保健品

为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。