栗子泡酒真能壮阳吗，板栗泡酒用什么酒最好，具体做法是什么

现在越来越多的人喜欢去养生保健栗子泡酒真能壮阳吗，泡保健酒也成了一个非常流行的事情，其实现实生活中，有很多食材都可以用来做保健酒，板栗酒是其中的一种，其保健功能也很好。

那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢？我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手。

1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒。现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的，但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话，建议用纯粮食酿造的酱香型白酒，因为纯粮食酒在酿造的过程中，它有一个发酵的过程，在发酵的时候会产生非常多的有益菌，这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用，进而产生对身体有益的物质。但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势。所以在做保健酒的时候，选择纯粮食酿造的白酒最为佳。

2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上，一定要选择高度酒。为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢？这里面不仅仅是做板栗酒，其他的酒也是一样的道理。食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的，也有的会有细菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质。同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。这样更有利于我们的身体吸收。再者说，酒是由酒和水来构成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水过多的话，时间长了会容易导致保健酒变质，而我们做的保健酒一般会长时间的来喝，所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些。

3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒。塑料制品和金属在和酒精浸泡的过程中，时间久了会散发出一些有害成分，会影响养生保健酒的质量，所以建议用玻璃和陶器来盛酒。 我们看一下市面上卖的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷来装酒的。

说一下泡制板栗酒的方法。

首先按照1:3的比例准备食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我们准备600克的板栗，就要准备1800ml的白酒。 把板栗清洗干净以后，放在阴凉通风处晾干，之后用剪刀把板栗的壳剪开一个小口。 取一个玻璃容器，最好是底部带有水龙头开关的那种，把酒和板栗倒进去，放于阴凉通风处。 大概放置七天以上的时间就可以开始饮用啦，注意板栗酒也不要放得时间过长。

板栗酒的养生保健功能

板栗酒拥有非常高的养生保健功能，有益于壮阳补肾，强筋健骨，同时还能够促进血液循环，提高免疫力，对骨质疏松也有一定的作用。也正是因为板栗酒是用高度酒泡制的，它的效力非常好，所以我们不建议多喝，一般情况下每天喝一小杯就可以了。

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板栗可以酿酒，板栗是千果之王，对冠心病高血压动脉硬化能有效预防这类病，板栗酒流分为以下几个步骤，先清洗去壳，再弄碎蒸熟 摊开等凉到33到36度左右，把大米蒸熟按照一定比例混合后加入酒曲（用来发酵 糖化24到36个小时（具体糖化时间根据当地温度来调节）后加水搅拌均匀让其发酵，发酵完成后便可以蒸馏，刚刚出来的板栗酒比较辛辣，要再陈酿一段时间，单独用板栗出酒率大概30左右，加入大米后出酒率在40左右，口感更加柔和饱满，大米的量可以自己调整不要加太多否则板栗的酒味道就被覆盖了

板栗泡酒的功效与作用是什么？

板栗泡酒使用有滋补肝肾、养精壮阳等功效与作用。

板栗具有一定的健脾益气、活血消肿、补肾强筋、止血的功效，可用于辅助治疗脾虚泄泻、腿酸膝软、瘰疬、衄血、便血等。据现代研究显示，板栗还有抗炎、抗菌、抗凝血、升高白细胞、抗氧化、清除自由基等作用。用板栗泡酒具有一定的补肾健脾、活血止血的功效，此外饮用板栗酒还可增强抵抗力。因板栗中含有不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素等，适量饮用板栗酒对防治高血脂、高血压、高血糖也有一定的作用。

板栗酒平时千万不要过量服用，避免身体健康受损。

尽管板栗泡酒制品在现代研究中具有一定作用，不过效果有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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