沙葱壮阳，薤白俗称野蒜，你有过挖野蒜的经历吗

二月半刨小蒜，这是小时候的买卖沙葱壮阳。

二月半小蒜开始出土，刚出土的小蒜，蒜头特别大，随着蒜苗的生长，蒜头就变小了。

天气变热以后蒜苗就不见了，蒜头就变得肥大。

现在去地里一棵也找不到，到秋天凉快的时候蒜苗就又长出来了。

到秋后叶变黄的时候，小蒜头有的比得上大蒜的头，是最好的采收季节。

采收回来随时可吃，没有变坏的时候。

其味道鲜美，生吃有点儿辣，熟吃有点面，没有吃伤的时候。

生产生殖能力特别强，可长满地。不用时长满地妨碍庄稼的生长，可以当做杂草把它除掉。

在小的时候，农村没有炒菜的习惯，一日三餐，可把小蒜做咸菜就着饭吃。

小蒜、韭菜、胡萝卜条合在一起就是最好的咸菜。在过去是没有菜吃，凑合着过时光。

现在是各食物样的菜都有了，吃馋了也做懒了，选择稀奇的野菜来调节口味。

那就来我们山里面找吧，地里的野蒜挖不完，刨地时把野蒜扔到地边一大堆，随手捡来不用花一分钱。坐标，睡美人山。

杨桃对孕妇来说是个好水果，比较全面的营养成分，是孕妇补充营养的好水果，但是患有肾脏病的孕妇不要多吃，最好不吃

杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

杨桃中含有对人体健康有益的多种成分，如糖份、维生素a、维生素c以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。另外杨桃还是医治咽痛的能手。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用：它的叶片利小便；它的花可治寒热；它的根能治关节痛。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃。

杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素c7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命b1、b2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

杨桃对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用 杨桃。果汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。

杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

自然，吃野菜、品野味不仅能让人品尝与山珍海味别一样的“风味”，还给人以自然、健康的遐想，和对往日岁月的绿色回忆。但是，市中医院江东分院名中医诊疗中心内科主任王维新告诫道，野菜固然好吃，可也不能随便吃，追求“绿色时尚”也得悠着点…… 野菜并非都姓“绿” 野菜的“性”在于“野”，可谓天然食物，人们一般都以为只要它长在土里，就很少会受污染。王医师告诫说，城市绿地里偶尔生出的野菜大多被污染过，比如汽车尾气，除虫剂等等。由于多数工厂的用水都是经过反复使用后再排出，加上污水处理能力不足，工业废水中的有毒物质含量就会相当高，采撷野菜时，要尽量避开路边、河沟旁的易污染地块挖掘；到市场上购买时，须先闻闻气味，若有刺鼻的异味则要淘汰；受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。像上面那位大妈挑的“马兰头”其实并不完全是“绿色食品”，真要找野菜，还得去郊外，去找真正的野地，不过千万别把农民种的菜当成野菜…… 挖野菜，首先得找，野地里杂草丛生，满眼皆绿，人一时间会看得眼花缭乱，从哪儿开始才好呢？其实，那杂草丛生的地方是不大会有野菜的，大概是不愿与它们“同流合污”吧。有些野菜比如荠菜、苜蓿等喜欢成丛成簇地长在一块儿。再者，不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命。此外，平时要养成烹饪前用水浸泡蔬菜的好习惯，洗野菜更是如此，并且得多洗几遍。 食用野菜先知“性” 吃野菜既可热炒，又可用来凉拌（经沸水焯后），比较常见的野菜有苦菜、蒲公英、荠菜、蕨菜、香椿、马齿苋等。据王医师说，多数野菜是性凉致寒，对“降火”和提高免疫力有一定帮助，如荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。 但是，王医师也强调道，野菜多吃会造成脾寒胃虚等症。如小蓟、鱼腥菜等少数野菜有微毒，多吃会有害，特别是有些野菜如蕨类等还含有过敏物质，多吃会引起头晕。因此野菜不能偏食贪多，最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择。王医师举例道：蒲公英主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等，可防治肺、胃及多种肿瘤。但蒲公英是不宜熟吃的野菜，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，味苦性凉，有解毒祛火的作用，生吃苦中有甜，爽口醒脑，但过量食用可损伤脾胃。 山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。 另外，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。 饮用花茶也得“慎” 春季百花争艳，迎春、月季、玫瑰等竞相开放，记者看到有人在小区花丛中拣拾花瓣，还以为他们爱花，以此来满足自己对花的喜好，询问之后，才知道是捡回去食用的。 据食品卫生部门的测定，一些鲜花与有些可以食用的植物一样，含有对人体有益的微量元素，有些花还有一定的药用价值，如白菊花等。但鲜花也有“毒”，并不是所有的花都能做菜，在处理不当时极易引起过敏、中毒等不良反应。因此在家做花卉菜之前一定要弄清选择的鲜花能否食用。再者，在种花的过程中，花农可能大量施用化肥、农药“催生”，因此，如没有经过卫生检疫及农药残留检查和处理，切莫盲目尝鲜。 有一种说法称，“喝各种花茶有美容功效”，于是，喝花茶渐渐成为时下的一种时尚，尤得白领们的喜爱。但王医生提醒大家，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。 李女士年过而立，为自己日渐变黄的脸色和越来越多的雀斑而忧心忡忡。去年夏天，她听说喝花茶可以美白，便开始煎服玫瑰花、红花、菊花等花的花瓣，每天当日常饮料大量饮用。然而，不久后她发现，自己脸上的雀斑不仅没消去，还出现了全身乏力、月经失调等症状。她到中医院就诊，医生认为她是服用了大量红花所致，让她停止服用花茶，没有多久她的不适症状就完全消失了。 王医生介绍说，不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用。如红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；菊花茶虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太适用。花茶不宜长期大量随意饮用，应在医生的指导下根据各人的具体情况科学合理选择。 野菜虽香也怕“光” 据介绍，吃野菜不小心还可能引起皮炎。一位女士清明后带孩子郊游，顺便采摘些野菜回家烹食。次日一家三口均有不同程度的“皮肤反应”，即觉颜面、手背及前臂有刺痒感，眼睑肿胀，有淤斑、丘疹等，一开始以为是出汗及日晒所致，但至后来成水疱，孩子痒得难忍就不停地抓，破溃后形成糜烂性溃疡，至医院就诊被诊断为“植物―――日光性皮炎”。 据医生介绍，有些人服食某种野菜后，身体受到太阳光的照射，会引发这种皮炎。 据了解，这是一种光毒性疾病。虽然其真正病因尚不清楚，但已明确患者的体质、服食光感性植物和日晒是引起本病的三个诱发条件。有资料显示，肝肾疾患、内分泌障碍、代谢异常、营养不良或贫血者易罹患本病。发病时间多集中在5～8月份内。青壮年女性易发，男女之比约1：4。 植物―日光性皮炎重症者，常可出现发热、头晕、呕吐、腹泻甚至昏迷等全身症状。皮损恢复后多有色素沉着，可在数周后消退，较深的溃疡会留下瘢痕。 据介绍，由于本病属于光毒反应，为非免疫性反应，其反应强度比光敏反应严重。临床表现类似度烫伤。治疗期间必须防晒、避光。 据文献记载：能引起本病的光感性植物有：灰菜、紫云英、萝卜叶、芥菜、榆树叶、槐花、苋菜、刺儿菜、无花果和栽培蔬菜中的小白菜、菠菜、油菜，以及中草药中的补骨脂、前胡、仙鹤草等，国内有统计的在37种以上。这些植物富含呋喃香豆素，多属于伞形花科芸香类和桑科植物。 凡发生过植物―――日光性皮炎的患者必须禁食上面所列举的植物，才能防止再发，也要戒食泥螺，对于易引起光敏反应的药物也要慎用。 链接 中国人食用苦菜已经有2000多年的历史了，不仅如此，我们的先人们也常把苦菜用做草药。不少古代中医典籍，比如《本草纲目》、《嘉佑本草》等都记载了苦菜的药用价值。像《神农本草经》中就说它“苦寒，主治五脏邪气”，久服可以安心、益气。中医认为，苦菜性寒，主要有清热、凉血、解毒三大功效。 1、蒲公英：有清热解毒的作用，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。 2、马齿苋：可以消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。 3、荠菜：能清肝明目、止血、和脾胃、降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿疹等，民间有“荠菜当灵丹”的说法。 4、野苋菜：有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等。 5、苦菜：功效是清热、冷血、解毒，可治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等。 6、蕨菜：功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。 7、鬼针草：又名一把针、粘身草、刺针草、盲肠草等，为菊科一年生草本植物，性温，味苦，无毒。现代药理证明，鬼针草含黄酮甙、皂甙、鞣质、多元酚、香豆素、苦味素、碘、胆碱、氨基酸、维生素等成分，对调节人体血压具有良好的功效。我国民间常用鬼针草治疗高血压，疗效显著。鬼针草的独特之处在于患高血压的病人服药后血压能降至正常，血压偏低的人可使血压回升，血压正常的人没有变化，它确实是防治高血压、脑血栓和冠心病的特效药物。 8、桔梗：别名为苦桔梗。具有祛痰止咳的功能。主治外感咳嗽、咳痰不爽。原野生于山坡草丛中，温暖湿润的环境，气温20℃时最适其生长，但也能耐零下21℃的低温。 9、沙葱：据蒙药典记载：沙葱具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾。被誉为“菜中灵芝”。 上述野菜虽被中医认定有药用价值，但必须咨询医生后再服食。