鹌鹑蛋的功效补肾的，开水沏鹌鹑蛋喝有什么好处

俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉鹌鹑蛋的功效补肾的、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

大部分人吃过鹌鹑蛋，但是真正吃过鹌鹑的人就没那么多了，实际上，鹌鹑肉质非常好吃，肉质非常细嫩，最关键是鹌鹑肉营养价值非常高，比如，含有多种氨基酸，另外，还有无机盐，对身体有很好的滋补作用，比如男性可以多吃鹌鹑肉，可以提高性欲，另外，鹌鹑含有下列这些作用，

鹌鹑可是被称作为动物人参，这就是江湖地位，安纯和乌鸡一样都是高蛋白低脂肪的食物，好吃不胖？鹌鹑和鹌鹑蛋都含有很多人体必需的氨基酸和无机盐哦，男性同胞经历不够用，可以多吃安鹌鹑肉，最重要的起补肾作用，还能提高性欲哦，安崇肉中的蛋白质比鸡肉还要高一些，而且肉质鲜美，用来熬汤，最能体现其嫩滑的口感，下面来细数一下，和鹌鹑汤的几个好处。

明天去耍，那么动大概很简单，安纯中，还有灵芝哦，对高级神经活动有重要意义，适合喝安卓呵吃鹌鹑老杜大概风风钟的事情哦，阻止动脉硬化，身体棒棒的，还有卵磷脂能抑制血小板凝聚，这样可以保护血管壁，防治动脉硬化，老爷爷，老奶奶，平时喝点安卓团对身体有好处。

第一杞精鹌鹑汤

配料，安宠一只，枸杞子，黄精各30克，盐，鸡精少许。

做法：首先，家安宠清洗干净后，去掉内脏，之后切成块儿。

2.鹌鹑放入热水锅中超级风之之后捞起。

3.枸杞，黄金洗净黄精可以润肺，而且还能补肾，强化筋骨，

4.砂锅中放入适量清水，放入鹌鹑，黄精以及枸杞开火

5.大火煮开后转小火煲1.5个小时就可以了，最后加入盐，味精调味，即可。

第二，百合莲子鹌鹑汤

配料，鹌鹑4只，红枣十颗，山药一段，枸杞十克，莲子百合各十克，干瑶柱十克，胡萝卜两根盐适量。

做法1.将鹌鹑洗净以后切块焯水，几分钟后捞起。

2.山药去皮后洗净切片，枸杞，莲子，红枣，瑶柱，以及百合洗净，放在小碗中备用。

3.砂锅中放入适量清水，放入枸杞百合以及及莲子等配料。

4.大火煮开后转小火煲两小时就可以出锅了，放入味精、盐，也就可以吃肉汤。

蛋类的种类是比较多的主要包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等等，很多人对于蛋类也存在比较多的好奇，不知道不同的蛋类营养价值上有什么样的区别，哪一种对于补充身体的营养是最好的呢？

其实不同的蛋类它们的营养成分并没有什么本质上的区别，可能在一些微量元素的营养价值上略微有一些差异，但是差别不会很大，如果确实想要进行一下对比也有一定的数据。

比如从蛋白质方面来进行一定的对比。在相同重量的情况下比如100克的鸡蛋、鹌鹑蛋和鸭蛋，它们含有的蛋白质含量一般都在13克左右，差异一般会在10%以内，所以没有本质上的区别。

脂肪。不同蛋类的脂肪主要来源于蛋黄，一般因为蛋黄的大小不同可能脂肪的含量有一定的差别，比如相同100克的鸡蛋脂肪含量最低，一般在9.5克左右，而鸭蛋含有的脂肪含量一般可以达到13.8克。

对于不同蛋类中的维生素含量也要有轻微的差别。一般鸭蛋中含有的维生素B12是最多的，而鹌鹑蛋中含有的维生素b2一般是属于比较多的，鸡蛋含有的维生素D含量一般是属于比较多的。虽然有一定的细微差别，但是差别的量非常小，不能作为它们营养价值有区分的参考依据。

同时不同的蛋类含有的矿物元素含量也会有轻微的差别。比如钙质的含量，各种蛋类都在60毫克左右，而铁元素的含量鸡蛋是最少的，一般在1.8毫克左右，其他蛋类一般都在3.6到4.1毫克左右。

所以在蛋类的选择上，如果仅仅是为了补充身体的营养，并没有什么本质的差别，可以根据自己的口感来进行选择。