牛鞭如何做法可以壮阳,补肾壮阳牛鞭汤是怎么做的
【用料】仙茅牛鞭如何做法可以壮阳、淫羊藿、巴戟、杞子各50克,高丽参25克,生姜2片,红枣4粒,牛鞭1条,烧酒1汤匙,盐少许。
【做法】(1)拣选新鲜牛鞭1条,对半剖开两边,取去尿道,切成1段(或可嘱咐售卖牛鞭者代劳),用清水洗干净,放入开水中煮10分钟左右,取出,沥干水。
(2)高丽参去芦头,切成片状。
(3)仙茅、淫羊藿、巴戟和杞子分别用清水洗干净。
(4)生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮,切2片;红枣去核。
(5)将以上材料放入炖盅内,加入适量凉开水和1汤匙烧酒,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许盐调味即可佐膳饮用。
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回答
一、牛鞭壮阳汤
食材:牛鞭1根,牛宝1对,小灵芝2颗,党参2根,红枣8个,黑枣4个,当归2片,巴戟3根,山药1片,枸杞、料酒、姜片、花椒、盐适量。
做法:
1.准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。
2.大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3.捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节。
4.准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。
5.清理干净所有的牛鞭后,大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
6.准备药材,清洗干净用水浸泡。
7.把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
8.起油锅,炸姜片至金黄。
9.加入牛鞭牛宝翻炒。
10.炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐。
11.加入泡过的药材翻炒片刻。
12.加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟。
13.准备