补肾食疗方，冬季吃什么最补气补血补肾

冬季吃什么补气补血补肾？俗话说秋冬季节是最适合养阴的时间，也是最适合进补的时间段，秋冬季节万物都在为来年春天养精蓄锐。但是秋冬进补也是有讲究的，在中医上讲究立冬补冬，滋阴补阳，温补养阳，少吃寒性食物，不宜过燥。而且，立冬分为三候：一候水始冰补肾食疗方；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。一节三候， 进补都各有讲究。我是一名从事皮肤诊疗的医生，临床30年的时间，在秋冬饮食方面也有自己的研究，正好看到这个问题，希望可以帮到大家！

冬季吃什么最补气补血补肾？进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，不论是采用药补还是食补，均是为了补虚扶正，食补有时比药补更为重要，下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方：

一、气虚：

气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。

1 、补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。

2、补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。

二、血虚：

血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

1、补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。

2、补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。

三、阴虚：

又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。

1 、补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。

2、补阴虚药膳食疗方举例： 银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。

说到体寒，大部分人会想到女性，俗话说，女人是水做的，属于阴柔的生物，平时习惯寒食者，立生宫寒、胃寒等体寒征象。那么男性属阳，阳者易动、易热，怎么会有体寒呢？体寒的男性应该如何调摄饮食呢？

男性体寒原因及体寒有什么表现？体寒的男性多阳气衰退，阴气过盛。中医讲：肾乃先天之本，主一身之阳气，肾阳虚则寒；脾主运化水谷，化生气血，是机体能量的来源；湿气过盛阻遏阳气外达，故致体寒。所以阳虚体寒的病人多为脾肾两虚、湿气阻遏所致，故应着重调补脾肾，健脾利湿。男性体寒者主要表现为怕冷、手脚发凉、腰背凉、乏力、大便稀溏、尿频、阳痿、性欲下降等症状。

如何选择用药？脾肾两虚者，临床一般用温补脾肾的中草药或中成药治疗。中草药如肉苁蓉、附子（有毒）、菟丝子、干姜、艾叶、桂枝等；中成药如附子理中丸（适合脾肾两虚，腰背凉+食欲不振+便溏者）、右归丸（肾阳虚）、金匮肾气丸。湿气阻遏阳气者，可用藿香、苍术、茯苓、干姜、桂枝、白豆蔻等温化寒湿。

如何调摄饮食？首先应避免食用寒凉的食物，多食用升发阳气的食物。生活中常见的御寒食物有羊肉、狗肉、牛肉等，可配干姜、当归等提升阳气升发的能力，来补血温阳。

现代研究发现，无机盐的缺乏也可致人体怕冷感，而莲藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜等食物中含有丰富的无机盐，体寒者可考虑食之。若它们与辣椒、大蒜、葱姜等辛辣的发物相配可增加驱寒的能力，促进血液循环从而增加体温。

除了调摄饮食外，还可以通过烤电、艾灸等方法温阳散寒，烤电着重关节部位，关节疏利，则血液运行通畅。艾灸时，可在关元、气海、肾俞等处垫一片生姜或附子进行隔物灸，以达到升阳的目的。手脚冰凉者，可艾灸手腕、脚踝附近的关节以及三阴交、内关等穴。

体寒者应注意避寒就温，减少房劳次数，积极调理，坚持以上方法一月余方可有所奏效。

文：卢冬冬/王传航