红酒杯和香槟杯的区别,洋酒杯有那几种类?怎样区分?

洋酒杯一般分为白酒杯,红酒杯,香槟杯,威士忌杯,雪莉杯,甜酒杯和白兰地杯红酒杯和香槟杯的区别。●白葡萄酒杯稍微小一些,并且在葡萄酒的杯脚和杯身的细颈也比较长。●红葡萄酒杯一般都是高脚酒杯,杯肚稍微大一些,杯口向内缩,红葡萄酒杯有一个比较大并且半封闭的空间。●香槟酒杯有气泡,在香槟酒杯的杯底有一个下沉后反弹的作用点●威士忌酒杯是直身无脚的圆形或方形的半高玻璃杯。●雪莉酒杯的杯身比葡萄酒杯略微长,杯口不向内缩。●甜酒杯比高脚酒杯稍微小一些。●白兰地酒杯肚大杯矮,杯口向内缩,这样在饮用的时候,可以用手拖着杯子,用手给杯子加温。

适合的酒杯,可让人的感官更深刻地感受到不同葡萄酒种的滋味。香槟酒最适合倒在高窄、笛型的酒杯喝,红酒则是倒在杯肚宽广的酒杯喝滋味最佳。

如果把香槟用红酒用的高脚杯喝,香槟的口味可能会因此失色,因为香槟的泡泡在这种杯子里面,没有足够的空间升起。

水晶的酒杯和玻璃制的酒杯各有优点。水晶杯虽然比较贵,但是它可以反射光芒,有亮晶晶的效果。它的杯壁也可以兼顾轻薄和坚固,但因为表面多孔,所以通常不可以用洗碗机洗。玻璃杯比较便宜,杯壁表面无孔,所以可以用洗碗机洗。优点是跟厚玻璃一样坚固。

不管是玻璃还是水晶酒杯,它们的设计都是为了让酒发挥它们的特色。薄薄的杯口,方便饮酒。杯肚表面可抓住酒的香气,然後传递到口鼻中。杯脚的存在,为了避免让手的温度影响到酒,所以为了避免让手的温度影响到酒,拿酒杯时应尽可能的握杯脚。杯座是酒杯的基座,增加酒杯的重量

一般波尔多杯杯柱比较长,勃艮第杯杯柱比较短。波尔多杯杯肚没有勃艮第杯大,勃艮第杯口较收拢些。波尔多杯子与勃艮第杯子的杯壁角度不同,波尔多杯子头部的仰角没有勃艮第那么大,酒液进入口腔速度没有勃艮第快,波尔多酒液会先从口腔前部到后部,角度可以适当自行调节,来掌握酒液的速度,而勃艮第杯的角度则导致酒液入口迅速许多,流向舌头中间再向四方流散,快速充满整个口腔,使果味、酸味相互融合。国内波尔多红酒杯比较有名的系雅典娜红酒杯这个

2022-06-11

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