王岩小视频红酒,房车烟酒成为农村过年相互攀比的亮剑,你们村也是这样吗?

现在的农村和过去不一样了王岩小视频红酒,有房,有车,好烟,好酒在农村过年的时候,是最直接的攀比。

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因为农村人一年到头都到外面打拼赚钱,只有过年的时候,大家才能相聚在一起。所以大家这时候就把最好的一面展现了出来。最有展现力的就是有房,有车了。现在农村过年说的话题最多的也就是房车了。

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记得我们小的时候,在农村过年,要是谁家的大人小孩穿的衣服好,吃的零食和糖果多,大家都会投去羡慕的目光。那时候的攀比就是衣服和零食,糖果了。我记的最清楚的是我念三年级的时候,那年过年,我们村里的人们都流行穿皮夹克了,家庭条件好的大人都会给孩子们也买皮夹克穿,因为我爸妈那时候没钱,没给我买皮夹克,我还为这件事哭过好几次呢。每次看见别人家的孩子穿皮夹克,我就羡慕的啊。

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第二年过年的时候,我妈也给我买了一件皮夹克,那时候高兴的天天穿着皮夹克到处夸耀。穿了几天,才感觉到皮夹克没有棉袄暖和,每天穿着皮夹克,冻的鼻涕直流。从那时候穿过皮夹克,就在也不喜欢穿皮夹克了,皮夹克穿着好看,其实一点都不暖和。从那时候开始,我就明白了一个道理,外表是给别人看的,其实舒不舒服,自己最清楚。

现在在农村过年,大家都会买好酒好菜,亲戚朋友来了都会把最好的拿出来招待客人,大家坐一起吃喝的时候,总会把最好听,最厉害的一面说出来。目的就是让别人羡慕吧,其实在外面打拼赚钱的辛苦只有自己知道,这也可能是人性的一种本能吧。

我生活在大西北的农村,别的农村我不太清楚,反正我们这里就是这样的。现在农村的攀比也是很严重的,谢谢大家的支持,欢迎友友在评论区互动留言,你们哪里的农村有攀比吗?会是怎样的攀比呢?

评价一款葡萄酒的时候,以下这5个方面的表现通常是我们品味和评判的重点:

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01 | 单宁

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02 | 酸度

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03 | 酒体

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04 | 香气

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05 | 结构

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01 | 单宁

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虽然白葡萄酒里也可以含有少量的单宁,但通常我们评价的主要是红葡萄酒里的单宁。单宁本体就是单宁酸,也就是葡萄酒里所谓“涩涩的”口感背后的风味物质。来自于葡萄皮、梗,以及陈年葡萄酒的橡木桶里。在描述单宁时,除了通过涩感描述它总量是低、中还是高以外,单宁的质量也很重要。

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除了葡萄酒,单宁同样也是茶和咖啡的重要风味物质

除了涩感外,单宁还有丰富的表现力,广泛涵盖触觉和味觉多个方面。专业品酒笔记里的“饱满多汁”、“松木触感”、“厚重的天鹅绒”、“丝滑柔顺”…说的全是单宁。哪怕是糟糕的单宁,也能呈现出“苦涩不堪”或是“生青粗糙”等等各种各样的缺点,实在是表现力丰富。

大多数对单宁的描述,看上去都像在说服装面料或者装修建材。当品质不佳时,我们会用比较粗糙或者生涩的说法,当感受良好时,则选择更加细腻柔滑的说法:

02 | 酸度

高酸度的葡萄酒并不一定喝起来酸……当香气充沛或者含糖量高时,葡萄酒里的酸度常常会被隐藏起来。这会让你觉得一瓶酒果香怡人,口感清爽。但假如香气不足时,即使很少量的酸都会让酒尝起来酸涩粗燥,难以下咽。

所以选择描述酸度的词汇,需要结合整体的口感是否平衡。

如果平衡,我们会倾向于选择褒义的词汇:

平衡的高酸度:清新 活跃 有力 强劲 矿质感 爽脆

平衡的低酸度:松软 柔和 内敛 纤细

如果酸度不平衡,我们则选择贬义的词汇:

过高的酸度:坚硬 尖锐 尖酸 不成熟 生硬 干瘪 酸涩 扎口

不足的酸度:呆板 乏味 疲软 松散

03 | 酒体

“酒体”(body)这个词听起来抽象,其实就是葡萄酒本身在口中体现出的厚重感。那些口感越浓郁,酸度越低,酒精度越高的葡萄酒,我们就说这款酒的酒体越厚重。反之,口感越清淡,酸度越高,酒精度低的酒,酒体就越轻盈。

大多数描述酒体的词汇,看上去都在描述身材。使用也很简单,从瘦弱的瘦子到健康的瘦子,再从健康的胖子到死胖子……过瘦指的是很寡淡松散,过胖则是油腻呆滞。鉴于大家平时对于描述身材的形容词都很敏感,我想这里不需要再解释哪些词是褒义哪些是贬义:

04 | 香气

虽然那些写着七八种香气的品酒笔记看上去格调很高,但描述香气和味道其实并没有初学者想象的那么难。至少在品酒方面,写出香气其实很简单。只要仔细品尝一款酒的味道,之后选择风味相近,但生活中更常见的水果花朵或者其他东西来描述即可。

要做到这点,并不需要过人的品鉴天分或者嗅觉……反而是常去蔬果店或者香水店的人更有优势。

这方面,并没有什么常用词汇可选。你只要用心品尝,并且寻找最具特征性的两三种香气进行描述即可。当然,注意你选择的参照物最好比较常见,“你家院子里那种水果的味道”可能只有你邻居能听懂。

05 | 结构

我们常称呼那些精心烹煮的食物在味道上会有“层次感”,当我们去演出现场或者用足够高大上的设备聆听音乐时,那些乐曲会产生“立体感”。葡萄酒和茶叶或者咖啡也是同样——当各种风味纷至沓来时,口感也会给我们呈现出这种接近立体结构感来。

虽然结构感的描述完全存在于评鉴者的想象之中,但却能恰到好处的涵盖一款酒给我们的直观感受。

描述结构感的词汇,听上去都像是在说绘画:

当然,描述结构感时,一两个到位的词汇就好。过于堆砌辞藻的话,除了华而不实,其实看上去还挺傻的。

接下来,根据这个模版,你只要加上这款酒是“干型(不甜)/微甜/很甜/香甜如蜜”;搭配上一些合适的连接词,比如入口时、舌尖上、闻上去、尝起来……再添上比如“余味绵长”或者“收尾短促”这样的词收尾。一篇内容丰满、措辞精准,言之有物的品酒笔记就完成了。

再让我们来看一个著名的例子——1982年的拉菲,在1995年的罗伯特·帕克手下拿到这样的满分评价:

最后再次强调,千万别以为品酒笔记都是辞藻堆砌和夸夸其谈,写下这样的记录的目的,是为了足够形象而具体地让其他人如同亲自品尝一般感同身受,或者让未来的自己能够唤醒重温当年享受一款酒的回忆,这应该是一件美好而不装逼的事情。

2022-06-11

2022-06-11