收藏红酒注意哪些，收藏红酒需要具备什么条件？

此处的红酒，泛指葡萄酒收藏红酒注意哪些。

随着葡萄酒的平民化，喝葡萄酒也是一件很日常的事情。当然，除了喝酒，收藏葡萄酒也是很多酒友的另一爱好。

喜欢收藏葡萄酒，但是懂不懂如何收藏葡萄酒，哪些葡萄酒才适合收藏，又是另外一回事。我身边的一个酒友就喜欢特别喜欢收藏葡萄酒，刚刚认识我的时候，他还高高兴兴的告诉我，他收藏了很多葡萄酒，把他的葡萄酒给我看。我一看他收藏的葡萄酒，有点哭笑不得，几乎全是普普通通的起泡酒，好不容易有两瓶红葡萄酒，仔细一看，酒精度11度。最让我大跌眼镜的就是，他居然把葡萄酒全部放在厨房。最后，我不得不帮他补了一课。

如何收藏葡萄酒？葡萄酒是一种娇贵的饮品，收藏葡萄酒，就得呵护着，不能热，不能冷。葡萄酒的理想储存温度：在12－18℃之间、最佳储存环境湿度：在60％～75％之间。阴暗、潮湿、通风的地方，就是特别适合存储葡萄酒。而在有条件的情况下，酒窖是最适合的存储葡萄酒。没有酒窖，酒柜也是很不错的选择。没有条件的情况下，家里储物柜、衣柜，都是可以选择的地方。冬天，如果温度过低，就得注意，别把葡萄酒暴露在室外。如果家里有地暖这些东西的，也不能把葡萄酒放在地暖附近。

哪些葡萄酒才适合收藏？高酸、高单宁、高甜、高酸、浓郁饱满的葡萄酒，各方面都很平衡的优质葡萄酒，这种优质葡萄酒才适合收藏。但是这些道理大家都懂，但是很多人还是无法通过酒标去判断的。高深的我也不多说，如果实在不懂的，那就是优先红葡萄酒，当然选择酒精度高的，13.5度以上。再到优质的白葡萄。如果要收藏起泡酒的话，建议选择优质的香槟。

如果爱好葡萄酒是一件烧钱的活。谁说不是呢？那么其实如果用正确的姿势收藏酒的话，又能赚钱又能喝好酒。即使不能赚到钱，那起码多了一个买酒的借口。

当然收藏酒至少是有收藏价值的酒。具有收藏价值的葡萄酒通常具有以下特性：

一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。

二、 产量少或限量版：有的名庄产量还更少，有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着陈年时间的延长而价值不断上升。

三、 1，曾经的年份：对于年份来说。曾经的法国波尔多，因为气候原因，每年葡萄的成熟度不同以至于每年的葡萄酒都有一定的差异。也就有了好坏年份之分。

2，现在的情况：以法国温暖～炎热产区朗克多克为例。随着全球变暖加剧，40%的葡萄藤已经枯萎。而现在法国波尔多近几年都不存在葡萄不成熟的现象。我大胆想象接下来某些名庄将会是曾经的记忆……

夏天我们除了青藏高原，其他地区都是高温。而温度是影响葡萄酒品质的重要因素。我们都知道葡萄酒是有生命的一种液体，有自己适合的储存温度，7℃ -18℃是理想区域，12-14℃（53-57华氏度）是最佳的储酒温度。

夏天最大的特点就是热，温度越热，酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃ ，那你的酒就像是被煮过，味道和香气都会不翼而飞。那么夏天在家如何储存葡萄酒呢？

方案一：买一个酒柜

存放葡萄酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境，有酒窖当然是最好了，但是一般家庭都没有酒窖，如果你很喜爱葡萄酒，家里有很多各种各样的葡萄酒，那么建议买一个酒柜。然后把你心爱的葡萄酒都放在酒柜了。酒柜就是一个恒温恒湿安逸的床。

方案二：地下室

由于地下室的温度较低，湿度较大，且受光照的影响小，很符合葡萄酒的存储条件。

方案三：衣柜

炎热的天气里，很多家庭打开了空调，房间里的温度变化经常较大。选择用衣服将葡萄酒包裹起来，平放在衣柜的角落里是一个巧妙的选择，这样既能保证温度适宜，又避免了光照对葡萄酒的影响。

方案四：床下

如果房间面积有限，床下也可以考虑，这里同样可以避免光照，温度变化相对较小，且没有太多杂味。可以将葡萄酒平放，也可以整箱保存，如果用原装木箱储存酒品放在床下就更为理想了。

在家里在没有酒柜、地窖的情况下，适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗的角落等温度相对恒定的地方。（千万不要把红酒长时间的储存在冰箱里，持续的低温和高温都会对酒的品质造成很大的伤害）

如果不是名庄的高品质葡萄酒，一般没有必要长时间存放，而有的葡萄酒即使长时间存放也没有意义，有可能已经过了最佳品尝期，而白葡萄酒的更不能长期存放。

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