红酒是酸性还是碱性，瓶装的红酒（干红）一般能保质多久？怎么算起始时间？

葡萄酒可以没有保质期红酒是酸性还是碱性。

酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。

我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定，但是随着葡萄酒越来越普及，我国也逐渐接轨国际标准，取消了对葡萄酒保质期强制要求。

保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护，保质期并不是保护消费者，而是保护厂家，也就是过了这个时间，出现的任何品质问题，厂家不负责。

葡萄酒需要注意的是最佳饮用期尽管密封包装的葡萄酒不会腐败变质，但是葡萄酒会随着时间增长而逐渐老化，其香气、颜色、口感都会退化，太老的葡萄酒没有让人舒服的饮用体验。所以葡萄酒需要在合适的时间内饮用，这个时间就是最佳饮用期。

怎么算葡萄酒的酿造是一个长期过程，有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年。所以，不是很好计算葡萄酒的生产日期。一般依据葡萄采摘的年份，也就是正标上标注的纪年来算。

很高兴回答这一问题。

开了瓶的红酒放冰箱半年忘记喝，用来浇花并非不可以，只是使用方法要对路，否则，用红酒浇过的花就会出现迥然不同的结果。

红酒主要是由葡萄经过发酵酿制而成，富含维生素、矿物质及氨基酸等营养物质。为了能够使红酒不在转短时间内变质，红酒中应该还含有10%至15%的酒精浓度。

开了瓶的红酒虽然在冰箱里放置了半年，只是口感、适饮度差了一些，但营养元素及酒精还是存在的，因此，用开了瓶的红酒浇花时要格外注意方法。

错误方法：用开了瓶的红酒直接浇花。

红酒因含有一定的酒精浓度，酒精在挥发过程中，要吸收一定的热量，这就造成花卉根系及其周围的土嚷变冷，当花卉生长过程，根系得不到适应的温度，花卉就会慢慢黄叶、凋零，直至最后死去。

正确方法：把开了瓶的红酒稀释至少10倍以上浇花。

当红酒稀释10倍及以上浇花，酒精对花卉的影响几乎微乎其微，甚至可以忽略不计，当花卉根系受到氨基酸、维生素、矿物质及红酒中的糖分滋润，花卉就会借势蓄发，由小变大，由弱小变健壮，长的技繁叶茂。

总结：用红酒浇花，虽然开瓶并放置半年，但浇花要冷不当，花卉要么枯黄死去，要么旺盛生长。因此，用红酒浇花，一定把红酒稀释\至少10信以上。

希望以上的回答能帮到你。