葡萄酒放久了还能喝吗，放了10年的葡萄酒能喝吗？

先来结论：大多数葡萄酒都不适合陈年，能陈年的是少部分品质很高的葡萄酒葡萄酒放久了还能喝吗。

大部分葡萄酒都是越新鲜越好喝

作为一瓶葡萄酒，是有着最佳赏味期限的，也就是所谓的峰值。峰值就像是一瓶葡萄酒的成年期，在这个阶段，葡萄酒的单宁成熟并且酒体最佳，自身达到了完美的绽放。在这时候喝下它，才能最大程度的体会到这杯酒的美妙。

虽然每种葡萄酒达到峰值的时间都不同，但是有一点是可以确定的：90%以上的白葡萄酒和四分之三的红葡萄酒都是一上市就可以饮用，并且是越新鲜越好喝。

根据保存时间，葡萄酒可以分为即饮型，短期、中期和长期储藏型，而大部分的酒都不适合长期储藏。

葡萄酒和人一样，是有生命的。放的时间越长，酒的品质反倒而在一天天下降，果香消失殆尽，失去了它的魅力。一直放下去，葡萄酒不断氧化，最后很可能就变成了一瓶醋，让你哭都没地儿哭去。如果你非常刻意的追求年代悠久的葡萄酒，那很有可能你买到的是无良酒商兜售的高价尾货库存（但如果你说你就是有钱任性，那就当我没说吧……）。

当然，陈酿也是有价值的，但这是很少一部分的葡萄酒。大多数葡萄酒都是越新鲜越好喝，只有少部分需要用时间的等待来展现自己的魅力。尤其是干白葡萄酒，它的寿命比红酒要短得多，更是要趁新鲜喝掉。

不同的酒保存时间也不一样

因为酒的单宁、酒体等不同，所以抗氧化的能力也不一样，开瓶后保存的时间也不同。

单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以单宁越高，保存的时间越长。

同一瓶酒，剩下的越多，空气越少，保存的时间越长。

陈年时间越长的酒，不宜开瓶后保存，更要尽快喝完。

只有极少数需要长时间陈年的葡萄酒本身抗氧化能力非常强，开瓶后也能放很长时间，并且产生复杂的变化。比如一些酸度和单宁较高的佳酿，开瓶后的第二天，甚至一星期后反倒更好喝。

而绝大多数葡萄酒都是开瓶后每多存放1天，否则酒质都会有明显下降。150元以下的红葡萄酒最好在开瓶后1天内喝完。进过醒酒器的葡萄酒，开瓶后1天内喝完。气泡酒开瓶后1天内喝掉，哪怕是用了气泡酒专用塞。最大限度上，开瓶后白葡萄酒和轻酒体的桃红酒，可在冰箱存储5-7天。雷司令，白诗南，霞多丽，开瓶后可在冰箱存储较长时间，10天内。